Les bars à bières, les cocktails, les dégustations de vins… Chaque génération se concentre sur un modèle gastronomique différent, et a généralement beaucoup à voir avec la situation socio-économique du pays. Aujourd'hui, nous verrons comment il a fait face à la génération Z à l'âge adulte et, par conséquent, comment ils aiment consommer de l'alcool. Trouver!
Qu'est-ce que la Génération Z ?
Pour commencer, nous pensons qu'il est nécessaire explique un peu ce que c'est la génération z. Ce sont ces personnes qui sont nées à la fin des années 90. Pour cette raison, elles entrent actuellement pleinement dans la vie active ou sortent de la vie universitaire.
La génération zQu'il s'agisse d'un vin rare et exotique ou du même vin dans différents millésimes, quel que soit votre choix au les zillennials, s'est avéré être très identifié avec les sociétés en ligne et ses composants sont facilement fabriqués avec le nouvelles technologies. L'un des facteurs les plus caractéristiques de cette génération est son souci de la environnement et l'avenir de la planète.
La génération z est souvent confondue avec la génération millénaire, mais ce groupe est composé de personnes nées après les années 80. Les deux groupes sont un l'objectif très recherché par entreprises, qui orientent leurs produits spécialement vers ce type de public.
Et côté gastronomie ?
Le fait que, relativement récemment, le génération z est arrivée à maturité signifie que les entreprises orientées exclusivement vers les produits pour adultes doivent maintenant commencer s'adapter à eux. L'industrie du vin est l'une des industries qui commence à réaliser ce changement.
La génération z aller dans les domaines viticoles grâce aux sites internet. La capacité d'information du social networks,es C'est une arme très efficace pour attirer les jeunes et les internautes dans nos entreprises. Plus de 70% des jeunes découvrent différents circuits œnologiques à travers les différents site Internet. Cela contraste avec les 12,5% qui le font grâce au bouche à bouche. Même ces derniers connaissent l'existence de ces dégustations car quelqu'un a déjà découvert le site sur Internet.
De plus, zillennials ils préfèrent le visites guidées qui se terminent par une dégustation de vin avant les services proposant exclusivement de la dégustation. Plus précisément, 81,3 % des personnes interrogées ne se seraient pas rendues à la cave si elle ne proposait pas une visite expliquant le origine et la histoire de l'entreprise derrière.
D'autre part, un élément qui caractérise également les clients du génération z c'est qu'ils sont particulièrement préoccupés par le domaine de durabilité. Un élément qu'ils apprécient lors du choix des circuits de dégustation est la manière dont les entreprises qui les soutiennent traitent les questions liées à la durabilité ou à la protection de l'environnement.
Comment la génération z valorise-t-elle le produit ?
Récemment, une étude de Intelligence du vin a établi que les jeunes préfèrent les bouchons d'oreille liège naturel avant les vis ou celles en plastique. En fait, environ 18 % des personnes interrogées âgées de 18 à 24 ans ont déclaré qu'elles n'achèteraient pas de vins scellés avec des capsules à vis.
Selon les mots de Albert Héreu, directeur de la Fondation institutionnelle catalane du liège, «La génération du millénaire et la Génération Z Elle représente près d'un quart de la population espagnole. Comprendre vos motivations est très important pour développer des stratégies commerciales. Les informations révélées par cette étude montrent que le liège est un matériau avec beaucoup avenir. Le liège est un matériau à prendre en compte dans la conception des produits et dans l'utilisation des messages de marque pour le secteur du vin ».
Cela montre clairement que la perception de zillennials sur le vin est meilleur s'il a un bouchon de liège. Ils associent ce matériau à la qualité du produit. Celles-ci ont certainement à voir avec l'importance que durabilité et l'environnement a sur les personnes qui appartiennent à cette génération.
Qu'est-ce que tu penses? Vous aimez aussi plus les dégustations accompagnées d'une visite ?