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Le garde forestier disparu

Nous sommes en pleine campagne montanera et cette année encore, avec de nombreux problèmes dus à la production de glands. Certains agriculteurs ainsi que l'organisation des coopératives agro-alimentaires alertent sur le risque de disparition de la montanera.

La sécheresse a affecté la production de glands. Par conséquent, une montanera médiocre est attendue, selon le président de la Coopératives agroalimentaires Agustín González Sánchez qui souligne que "les animaux auront besoin de plus d'herbe, dont le comportement s'est amélioré après les récentes pluies. Un soulagement pour les producteurs de Ibérique, qui ont subi au cours des deux dernières années l'augmentation excessive des coûts des aliments nécessaires à l'alimentation pendant l'élevage des porcelets et des yearlings, avant leur entrée dans la montanera».

Ce système d'économie circulaire et de production durable est chaque année plus vulnérable et il existe un risque de disparition de la montanera. Tout cela en raison des problèmes de sécheresse et de la santé de l'écosystème principalement dus à des raisons climatiques.

Porc ibérique
Porcs dans les pâturages espagnols

 

La disparition ou la réduction de la montanera affecte la production.

De cette manière, le nombre de truies entrées dans la montanera l'année dernière 2021-2022 est de 704.000 10. On s'attend à ce que cette année elle soit inférieure de 25 % et l'année prochaine, elle sera réduite de XNUMX %. Pour cette raison, bien que l'agriculteur soit mieux payé pour le produit, l'augmentation des coûts que cela entraîne ne compense pas la hausse des prix à la production et met en évidence le risque de disparition de la montanera.

En revanche, ce manque de rentabilité de la filière ibérique met en péril la pérennité de ces exploitations familiales. Tout cela, combiné à l'excès de bureaucratie et aux différentes réglementations, rend difficile la pérennité des petites et moyennes exploitations. C'est ici qu'apparaît la grande industrie porcine, débarquant avec un système d'intégration et mettant en danger la production et l'élevage traditionnels.

Avec cette disparition pour des raisons économiques et la montanera de plus en plus compliquée qui se réduit, en plus des produits de haute qualité, une forme de production durable est perdue.

 

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