Dans cette Journée internationale des femmes, à Grands produits nous voulons rendre hommage de manière très gastronomique à certains les chefs espagnols avec une étoile Michelin. Ceux qui, faisant partie de la minorité parmi de nombreux cuisiniers, sont reconnus. Ses restaurants et sa cuisine ont atteint le plus haut représentant à la fois en Espagne comme dans d'autres pays.
Dans cette liste sont dix femmes récompensées par le Guide Michelin jusqu'en 2018, bien qu'il y en ait 17 au total.
Découvrez les chefs espagnols avec une étoile Michelin
De l' Levant péninsule des îles espagnoles, nous vous présentons les chefs espagnols avec une étoile Michelin. Certains sont mieux connus que d'autres, mais ils ont tous une chose en commun combattre est notre valeur principale. talent innée pour prendre pied. Celui qui dans le monde de la cuisine est assez peuplé d'hommes. Cependant, comme dans d'autres domaines professionnels, il y a de plus en plus une plus grande présence féminine avec des élaborations exquises ou de haut niveau.
Carme Ruscalla
Il est impossible de ne pas commencer cette liste avec ce qui est peut-être le chef espagnol le plus récompensé de tous les temps. À qui Espagne et aussi dans le monde entier, puisqu'elle est l'une des cuisinières les plus Étoiles Michelin. En tout, Ruscalla vous avez sept, réparti entre ses trois restaurants Barcelone, Sant Pol de Mar et Tokyo. Sans aucun doute, c'est une référence pour de nombreuses femmes qui souhaitent se forger un avenir dans le domaine culinaire ou gastronomique.
Maria José Meda
Propriétaire à côté de Chef Sébastien Rosello, cette cuisinière a acquis sa reconnaissance grâce à ses élaborations personnelles et créatives. Leurs recettes utilisant des techniques modernes respectent toujours la matière première pour réaliser des plats originaux. Ceux qui peuvent être dégustés au restaurant Hospedería Le Batán (Téruel).
Mars mars
D'origine dominicaine, ce chef est basé à Espagne, où il opère dans les cuisines du restaurant Le Club Allard (Madrid). Elle est également écrivain et l'un de ses livres reflète déjà dans le titre comment elle est devenue cuisinière. L'histoire fascinante d'une femme qui a commencé à faire la vaisselle et à atteindre les étoiles dit tout. A deux Michelin, étant ainsi le seul chef qui maintient ce double prix dans la capitale espagnole.
Elena Arzack
Un grand héritier du talent gastronomique de Juan Mari Arzack est sa propre fille, qui a reçu en 2012 le Veuve Clicquot du meilleur chef du monde. Trois ans plus tard, il a également reçu un autre prix (Prix Augie). Cette dernière la place parmi les sept femmes les plus importantes de la gastronomie mondiale. Leurs plats peuvent être dégustés au restaurant Arzak (Guipuzkoa).
castro-maca
Avec son surnom de 'la mallorquina', ce cuisinier déjà expérimenté et propriétaire du Restaurant de jardin (Majorque) brille pour sa haute cuisine méditerranéenne. Allez voir les produits de l'île puis présentez-les de manière splendide, tant en goût qu'en image. Il a une Étoile Michelin, remporté en 2012.
Fin Puigdevall
Dans votre restaurant Les Cols (Olot, Barcelone), cette Catalane a continué le travail de sa famille dans la ferme où elle est née et depuis 1990 elle sert ses meilleurs plats. Il se distingue par ses recettes régionales, avec des produits du terroir ou de la région La Garrotxa. Les trésors locaux deux étoiles Michelin.
Marisa Berberan
Ses talents culinaires se jouent au restaurant La Prensa (Saragosse), appliquant beaucoup d'imagination dans leurs plats et un palais exquis. De cette façon, il fait de chaque élaboration un délice de saveurs. Avec les meilleurs produits, leurs combinaisons captivent le diner de la expérience et sagesse.
Susi Diaz
Au coeur de Elche, comme l'un des restaurants les plus prestigieux de tout Costa Blanca péninsulaire, ce chef sculpte l'excellence culinaire. Votre restaurant La Finca est son sceau depuis plus de 30 ans. Quelque chose qui a également mérité d'être surnommé le «Olympe gastronomique du Levante espagnol».
Hélène Lucas
Enfin, nous nous dirigeons vers l'intérieur castillan pour découvrir un autre des plus populaires parmi ce collectif de talents culinaires féminins. Le restaurant Le lobby (Soria) Il représente la meilleure cuisine nationale à travers des créations qui sont servies avec des produits locaux. Surtout, ceux de la Montagnes de Pinares et, en particulier, le bien connu truffe de Soriana à partir de laquelle même des foires ont lieu dans la région de Castille-León.
En bref, tous ces éléments sont les chefs espagnols avec une étoile Michelin qu'en ce jour d'hommage méritent également votre immense admiration et reconnaissance pour un travail choyé. Toujours du poêle.
