Conditions climatiques excellentes et favorables accompagnées de situation géographique convertir certains territoires de Amérique centrale convient à la culture du grain. Pas n'importe lequel mais celui avec lequel le délicieux liquide connu sous le nom de café. Dans ce rapport, nous partons en voyage (virtuel) jusqu'à berceaux d'or noir liquide. Celui qui est né dans plusieurs pays où il a un grand impact économique. La qualité de la matière première se démarque, qu'ils parviennent à récolter avec d'énormes garanties et avec des propriétés organoleptiques parfaites. Découvrez-en plus ci-dessous!
Un café distinctif dans une zone tropicale
Honduras, Costa Rica, Guatemala et Nicaragua peut être fier de produire un café distinctif dans une zone tropicale où la culture est importante. Pour de nombreuses familles qui se consacrent au grain, c'est un produit vedette qui rapporte un revenu qui est même vital pour le l'économie locale. Il convient de noter que cette industrie du café dans tous les groupes d'Amérique centrale plus de 10% de la production et des exportations mondiales de café. Maintenant, le plus important n'est pas la quantité, mais le qualité de ses variétés.
Les régions de Amérique centrale mentionnés bénéficient de conditions géographiques inégalées mais surtout bénéfiques pour la culture du café. Il est évident que chaque pays a ses caractéristiques les plus particulières dans ce sens plus géographique. Ainsi, il faut mettre en évidence les domaines hauts plateaux ou plateaux et les sols qui sont influencés par les volcans à proximité. Certaines plantations sont également nourries par d'autres végétation ancienne, entre autres aspects.
Bien sûr, nous ne pouvons pas ignorer qu'un climat tropical avec des pluies abondantes, ce qui favorise le bon développement des caféiers. En outre, le culture du café il est profondément enraciné dans la population d'Amérique centrale. Non seulement pour maintenir le travail traditionnel mais parce que ce travail est délicat. Il est doté de programmes méticuleux basés sur le chouchoutage et le traitement spécial des céréales. Tout pour réaliser un café de bon goût et arôme. C'est le produit qui est né de berceaux d'or noir liquide.
Le leader parmi les berceaux de l'or noir liquide
Parmi tous les producteurs de Amérique centrale, le leader de l'hébergement jusqu'à six régions qui composent son réseau de production est Honduras. Plus précisément, dans le domaine de Copan C'est un café à l'arôme doux avec des notes de fruits, de cacao et de caramel. Tel est le prestige de ce grain qu'il bénéficie de son étiquette de dénomination HWC (Cafés de l'Ouest hondurien). Et pourquoi obtenez-vous un tel produit d'un endroit si particulier?
La clé est dans le Montagne, qui est également un protagoniste dans une autre région: Opalaque. De cette région est né un autre café qui se caractérise par être acide mais plein de saveurs fruitées (mûres et raisins indigènes).
Montecillos, Comayagua, Paraíso et Agalta Ils complètent ce réseau de production de café hondurien. Comme dans les premiers domaines décrits, chacun de ces quatre a également un grain distinctif. Cela favorise une gamme élevée et variée de cafés dans tout le pays pour tous les goûts.
Sols volcaniques riches au Costa Rica
Variété arabica 100% Il est caractéristique et très fréquent dans le pays de Tico qui a des périodes de l'année avec de fortes pluies mais aussi des périodes très sèches. Maintenant, qu'est-ce qui est vraiment particulier Costa Rica ils sont ses riches sols volcaniques qui influencent l'obtention d'un grain de qualité avec peu d'acidité. Il est très apprécié et sa production en quantité est très limitée. Par conséquent, de cette région entre le berceaux d'or noir liquide l'excellence repose sur cet aspect.
Photo fournie par CATA
Café d'altitude au Guatemala
Nous nous transportons dans un autre pays de hautes montagnes, chaînes de montagnes et volcans. Ses sols fertiles et riches en nutriments aident à récolter les caféiers qui poussent à un hauteur minimale de 1.500 mètres. Cela ajouté au climat tropical avec ses pluies intermittentes intenses se traduit par un autre des cafés les plus appréciés au monde. Son savoir-faire dans la transformation lui permet de conserver son excellente saveur et son arôme. Entre les berceaux d'or noir liquide, Guatemala se démarque.
Bourbon nicaraguayen
Enfin, dans Nicaragua naissent également des grains dont les qualités les plus pertinentes passent par saveur d'agrumes, douce et florale. Bien sûr, la quantité élevée de caféine que contient le café nicaraguayen est une autre valeur différentielle sur le marché. Variété Bourbon C'est le plus produit dans ce pays d'Amérique centrale et d'autres saveurs comme la vanille et le chocolat ou les fruits y sont même ajoutées.
En bref, ce sont les berceaux d'or noir liquide qui fait partie de la culture du café en Amérique centrale. Des cafés exquis reconnus dans le monde entier proviennent des quatre régions mentionnées.
