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Les meilleures recettes pour la Toussaint

Est à venir Toussaint. Date que commémorer le défunt. Ces dernières années, il a commencé à être un peu éclipsé par Halloween. Fête américaine célébrée la veille, le 31 octobre. Cependant, en Espagne la tradition continue. Dans ce document, il est typique d'aller dans les cimetières pour honorer ceux qui ne sont plus avec nous. De plus, comme pour tous les événements spéciaux, Nous sommes accompagnés d'une multitude de plats gastronomiques. Voulez-vous connaître quelques-unes des recettes de la Toussaint? Ici on vous dit.

Châtaignes grillées

S'il y a un aliment qui nous rappelle l'automne et froid sont châtaignes grillées. La meilleure façon de les consommer est fraîchement torréfié. Cependant, de nos jours les cuisiner à la maison est une tâche pratiquement impossible. En raison du fait qu'ils sont fabriqués dans une marmite ou une poêle en châtaignier, caractérisés par le fait qu'ils sont perforés, les maisons sont actuellement équipées de cuisinières à induction ou de vitrocéramiques. Pour cette raison, deux alternatives ont émergé : griller les châtaignes au four et micro-ondes.

Comment faire griller des châtaignes au four

La première étape consiste à effectuer un châtaignes coupées. Ceci est essentiel pour ne pas exploser avec la chaleur. Pour ce faire, ils doivent d'abord être lavés et épluchés. Une fois prêtes, elles sont étalées sur un plateau qui peut être couvert ou non pour une feuille de papier sulfurisé.

châtaignes grillées
châtaignes grillées / source: utilisateur instagram @ estanisochoa

Pendant ce temps, allumez le four et le mettre à 200ºC pour qu'il se réchauffe. Vous pouvez utiliser l'option ventilateur ou l'option chauffage de haut en bas. Quand il fait chaud insérer le plateau avec les marrons. À 15 ou 25 minutes Sera prêt! C'est très important remuer les marrons à mi-cuisson afin qu'ils rôtissent uniformément.

Au micro-ondes

Nous répétons les étapes de la recette précédente pour lui Toussaint. Jusqu'à disposer les marrons sur un plateau. Ensuite, le micro-ondes est programmé entre deux et trois minutes à 800 watts et sont introduits. Selon l'appareil cela peut prendre plus ou moins, nous vous conseillons donc de les surveiller.

Panellets

Les panellets sont un bonbon typique de la Catalogne Il est consommé comme recette typique de la Toussaint. Elles sont faites à base de massepain et, plus tard, il est recouvert de pignons de pin, d'amandes, de chocolat, de noix de coco, etc. Selon le goût de chacun.

Pour cela, vous avez besoin des éléments suivants ingrédients:

  • Grammes 500 amande terre crue
  • Grammes 500 sucre en verre.
  • 2 hors de œuf
  • 30 grammes, environ, de Eau
  • Zeste de citron
  • L'essence de vanille (Facultatif)

Pour commencer cette recette, vous devez mélanger l'amande, le sucre glace, le zeste de citron râpé et l'essence de vanille. Plus tard, vous ajoutez les blancs à ce mélange et le pétrir jusqu'à obtenir une texture adaptée. De l'eau peut être ajoutée pour le rendre plus moulable. La pâte serait déjà faite, alors maintenant laissez-la repose quelques heures.

La chose générale est de les faire en forme de boules, cependant, tu peux le donner comme tu veux. Pendant que vous les façonnez, les rouler avec les ingrédients de votre choix. Au fur et à mesure que vous terminez, vous voyez les placer sur une plaque à pâtisserie. Battez les jaunes et peignez-les.

@martastaste

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La vie continue - Olivier

Préchauffer le four avec le griller à 170°C. Quand c'est chaud, ajoutez les panellets et enfournez jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Certains 10 ou 12 minutes. Une fois ce temps écoulé, ils seront prêts !

Les pestiños

Les pestiños sont un bonbon traditionnel. Dans certaines régions, il est consommé à Noël avec des polvorones, dans d'autres à Pâques IAprès l'avoir mangé comme recette de la Toussaint.

Les ingrédients les besoins sont:

  • Grammes 300 farine
  • Grammes 25 graisse de porc
  • Grammes 25 beurre
  • 70 millilitres de Eau
  • 35 millilitres de vin blanc
  • Un peu de sal
  • Huile d'olive faire frire
  • Miel
  • Plus Eau, goûter
  • Anisé
  • Sucre en verre.
pestiños / Recettes de la Toussaint
Pestiños / Source : utilisateur instagram @ thegoodfoodcomp

Pour le réaliser, la première chose que vous devez faire est d'ajouter l'eau, le vin, le beurre et le saindoux dans une casserole. Mettez-le à chaud à feu doux Sans le laisser bouillir ! Une fois fondu verser la farine dans le récipient, préalablement mélangé avec du sel. Retirez la casserole du feu et bien mélanger avec une cuillère en bois. Jusqu'à ce que vous puissiez travailler avec la pâte

Versez la pâte sur une surface spacieuse où vous pourrez la pétrir. fais une balle avec tout ça et placez-le dans un bol recouvert d'une pellicule plastique. Laissez-le rmettre deux heures au réfrigérateur. Passé ce temps, saupoudrer la surface d'un peu de farine. Commencer à étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie, jusqu'à ce qu'elle soit très fine.

Par la suite, coupez-le en carrés ou en rectangles et pliez deux de ses coins vers le centre. Appuyez sur le centre avec vos doigts. La seule chose qui te manque maintenant c'est les faire frire.

Une fois qu'ils sont tous terminés, il est temps de préparer le sirop. Pour eux, faites chauffer le miel dans une autre casserole, allégée avec un peu d'eau et un trait d'anis. Quand ça commence à bouillir baisser le feu et réduire une dizaine de minutes. Jusqu'à ce que vous obteniez un sirop léger. Baignez les pestiños dans ce sirop et… dégustez-les !

 

Ceux-ci sont quelques-unes des recettes préférées de la Toussaint Pour les espagnols. Facile, avec de la nourriture et des produits accessibles à tous. Les plan parfait passer un journée de cuisine en famille. Ça vous manque une assiette dont on n'a pas parlé ? Faites le nous savoir.

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