Malgré le fait que sa consommation ne soit pas très répandue à l'heure actuelle, la lait de jument Il a été admiré par différentes cultures pendant des siècles. Vous souhaitez en savoir plus sur cet aliment de plus en plus précieux ? Nous vous donnons tous les détails à ce sujet produit si bénéfique.
Un peu d'histoire
La lait de jument Il est présent dans différentes cultures depuis des siècles. Les Tatars russes l'utilisaient déjà au Ve siècle comme principale source de leur gastronomie et de leur médecine. Grâce à sa composition, cette tribu l'utilisait pour faire des onguents médicamenteux y Les produits laitiers. Le lait restant servait de base à l'élaboration de liqueurs vinaigrées très réputées dans leurs régions.
Cette ethnie eurasienne n'était pas la seule à utiliser ce lait comme base de leur alimentation et bien-être. C'est de la vox populi que Cléopâtre baignée de lait d'ânesse, mais aussi jument. Et c'est que dans l'Egypte ancienne, ces deux animaux étaient très fréquent à la cour pharaonique. Au XIXe siècle, des études ont paru dans lesquelles il était assuré que ce lait était similaire au lait humain, c'est pourquoi on a commencé à parler de son utilisation comme substitut.
aliments au lait de jument
Selon des études menées depuis deux siècles, les composants de la lait de jument Ils sont très proches de l'humain. Bien qu'il s'agisse d'un produit rareIl existe déjà des entreprises qui le vendent sous différents formats. Et c'est que la femelle du cheval ne produit qu'un litre de lait par jour en période de lactation, soit cette période d'environ cinq mois.
L'entreprise écholactis met à la disposition des consommateurs une gamme de produits alimentaires fabriqués avec ce lait. Ils vendent des gélules de cette sécrétion lyophilisée comme complément alimentaire pour biens d'exception. Ils mettent également à disposition lait de jument sous forme de poudre, un format facile à utiliser qui ne perd aucun de ses nutriments.
Un produit aux multiples avantages
La lait de jument il a de multiples avantages. Comme le reste des sécrétions des autres mammifères, cet aliment est riche en calcium. Cependant, sa contribution de ce minéral est trois fois plus élevé au lait humain. Même ainsi, les deux liquides sont très similaires en termes de composition nutritionnelle. Les deux contiennent des niveaux similaires de vitamines A, D, K et B6, et de micronutriments tels que le phosphore ou le manganèse.
Ce sur quoi ils ne sont pas d'accord, c'est la quantité de vitamine C. Celle de la jument est très élevée par rapport à celle de la mère. cette vitamine aide le système immunitaire et joue un rôle clé dans l'absorption du fer. Si on le compare au lait de vache, il a moins de matières grasses et plus de protéines qu'est-ce que c'est C'est pourquoi il est particulièrement bien toléré par les personnes allergiques à la vache. Il contient également une enzyme essentielle en tant qu'agent antimicrobien : le lysozyme.
Les propriétés thérapeutiques du lait de jument
Comme nous l'avons commenté, le lait de jument a de multiples avantages être un allié pour soigner les maladies. L'association Equaid, en collaboration avec l'Université Autonome de Barcelone et des hôpitaux prestigieux comme le Clínic ou le Sant Joan de Deu, a publié une étude dans laquelle faire l'éloge de cette nourriture pour traiter différentes maladies, dont certaines extrêmement graves.
Bien qu'il ne guérisse pas les maladies, il fournit des nutriments essentiels pour atténuer leurs effets. Parmi ces affections figurent le cancer, la maladie de Chron, le cholestérol, la dépression ou l'anémie, entre autres. Pour les responsables de cette étude, boire un verre ou prendre une capsule de ce liquide affecte positivement les neurotransmetteurs, donc redonne vitalité et équilibre à notre organisme.
L'autre usage qui est donné au lait de jument C'est dans le monde des cosmétiques. Nous avons déjà dit que les Tatars l'utilisaient pour fabriquer des médicaments, grâce aux propriétés apportées par la lactoferrine, un composant à propriétés hydratantes et régénérantes de nos cellules. Les crèmes hydratantes faites avec ce lait aident à guérir les maladies de la peau telles que l'eczéma, le psoriasis et l'acné. Curieux, n'est-ce pas ?
