Comment est la lait sans lactose? La vérité est que peu de gens connaissent le processus qui mène à intolérant le lactose peut le boire. Eh bien, dans cet article, vous pourrez vous informer sur un problème très important. Ceci explique pourquoi le scandinave digérer les produits laitiers si facilement, contrairement chinos. Découvrez les secrets du lait !
Pourquoi certaines personnes ont-elles besoin de lait sans lactose ?
Le mot même "lactose" vient de "lac", sens "Le Lait" En latin. Par conséquent, cela a toujours été quelque chose d'intrinsèque au lait. Aujourd'hui, les choses ont changé. Autrement dit, de nombreuses personnes sont intolérantes au lactose mais continuent de boire du lait. Comment est-ce possible? Allons-y par parties.
Le lactose est un sucre composé d'autres deux sucres petit. Ceux-ci sont appelés glucose y galactite. Pour qu'une personne les absorbe correctement, elles ont besoin de l'action du lactase. Oui, avec A. Vous pouvez trouver cette enzyme dans l'intestin grêle. Il est responsable de la séparation du glucose et du galactose afin que le corps puisse digérer les aliments. Cependant, de nombreuses personnes produisent de la lactase en très petite quantité. D'autres en manquent directement.
Dans ces circonstances, le lactose est partiellement digéré. Ainsi, il se produit un inconfort qui est dû en partie à la fermentation. pour ce même déficit est que de nombreux consommateurs dans le monde ont besoin de boire lait sans lactose En raison de cette même carence, dans les pays Asiatiques il est étrange de voir des gens consommer des produits laitiers.
Comment ça se fait?
Nous avons la chance d'avoir à portée de main des avancées technologiques qui rendent possible l'impossible. On peut même dire que le processus de fabrication du lait sans lactose est encore "facile". Celle-ci consiste à ajouter lactase au lait pour décomposer les sucres qui en font partie. De cette manière, le résultat est un liquide dans lequel le glucose et le galactose sont séparés.
De chacune des variétés obtenues, l'attention est attirée sur sa douceur. En effet, les deux sucres accentuent séparément sa saveur naturelle. De plus, aucun nutriment n'est perdu pendant le processus. que oui, le digestion ça devient un peu plus facile. Remarquez-vous une autre différence dans ce lait par rapport au lait classique ?
