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León XIII de González Byass, relique papale

La famille des vins Jerez de la Frontera Il en est à sa première et avec une bouteille très particulière, l'une de celles que l'on n'a même pas vues depuis des décennies. Parce que le nouveau Vin León XIII de González Byass vient du milieu de XIXe siècle et dorénavant, il fait partie de la collection de «fini» Tellement caractéristique en cave. Des xérès uniques et incomparables qui ont des histoires à raconter. Ensuite, nous révélons celui qui cache ce produit dont le nom indique déjà un tradition curieux par rapport aux autres vins communs.

Un lien entre les vins et la pomme de terre

Dans la cave de Jerez, née en 1835, ils ont sélectionné et mis en bouteille vins honorant les papes nouvellement élus dans ladite position. Une pratique traditionnelle qui s'est transmise de génération en génération. Ainsi, Pedro Nolasco González de Soto - fils du fondateur de l'entreprise vinicole, Manuel María González - a déjà mis le nom du Pape Léon XIII dans une bouteille de vin. Cela s'est passé en 1878, donc jusqu'à l'actuel 2020, 142 ans se sont écoulés pour qu'une relique de vin entière voie la lumière, un exemple de produits comme celui-ci exclusivos et l'historique peut être la réalité.

Quand ils ont choisi Pie IX ya Pie X en 1846 et 1903 respectivement, deux vins leur étaient déjà dédiés Jerez, bien que depuis lors, seul le premier mentionné ait été mis en bouteille sur le marché. On a pu le voir en 2018. Désormais, celui qui est récupéré pour la collection des « vins finis » est le Léon XIII de González Byass, qui provient d'une variété de raisin Pedro Ximénez qui était cultivée dans les terres de Jerez au XNUMXème siècle.

La botte sélectionnée en 1878 pour célébrer la nomination du pape qui donne son nom à la bouteille perdait du volume. Petit à petit, du fait de l'évaporation et de l'utilisation, il s'est finalement terminé par 80 Litres. Parmi ceux-ci, un total de Bouteilles 78 de Léon XIII de González Byass. 

Léon XIII de González Byass
Bouteille León XIII / Photo gracieuseté de González Byass

Comment est León XIII de González Byass?

Cette relique papale qui sera disponible dans le monde entier est impossible à reproduire étant donné sa origine historique. Il s'agit d'un vin doux naturel qui a vieilli en petites quantités, dans des endroits reculés de la cave. Sans avoir été fortifié et avec une graduation de degrés 9Son passage en bouche est dense, onctueux et mêle même fraîcheur et complexité. Il a des notes de figues sèches, de noix, de mélasse, de laque, de bonbon, de réglisse, de chocolat noir et de café.

Plein d'histoire, de culture, d'héritage, de patience et de la curiosité de sa mémoire du pape de l'époque, le Vin León XIII de González Byass C'est une édition limitée que vous pouvez déjà déguster. Nous vous encourageons à l'essayer!

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