L'une des gastronomies les plus importantes de notre pays est, sans aucun doute, celle de Pays Basque. C'est peut-être le plus polyvalent et le plus simple à réaliser chez vous. Et, pour rassembler tous ses aspects positifs dans une même œuvre, l'auteur Marti Boucley a écrit le Livre de cuisine basque. C'est la publication définitive sur la culture, la tradition et la gastronomie de cette communauté autonome. Grâce à lui, vous pouvez faire un voyage à travers toutes les traditions et la vie quotidienne de cette région unique du pays. Vous êtes amateur de lecture et de gastronomie? C'est ton livre!
De quoi parle le livre La Cocina Vasca?
Comme son nom l'indique, ce livre parle de la Gastronomie basque. Mais votre résumé n'est pas seulement là. C'est une publication sur le Culture basque. Un voyage à travers ses traditions, des sociétés gastronomiques aux sports. Sans oublier la pêche bien connue ou la production de vins uniques tels que Rioja ou l' Chacoli. De plus, vous pourrez trouver les recettes fondamentales de cette cuisine riche, accompagnées d'histoires incroyables et de magnifiques photographies.
La versatilité de cet endroit est remarquable. La confluence de la mer et des montagnes, les valeurs et la tradition, font de cette communauté un véritable destination de rêve pour tous les amateurs de bonne chère. Il faut même noter que le Pays Basque est le territoire le plus Restaurants étoilés Michelin par habitant possède dans le monde entier.
Pour tout cela, le chef américain, journaliste et immigrant basque passionné Marti Boucley a réussi à révéler tous les secrets de ce monde gastronomique. Tout cela, à travers ses recettes impeccables basées principalement sur les ingrédients avec histoires de tradition et de cuisine basques.
Convient à tous
Le livre de la cuisine basque montre une cuisine que tout le monde veut manger et que la plupart, sinon la totalité, peuvent élaborer facilement. En effet, chaque recette présente dans cet ouvrage n'utilise pas d'ingrédients exotiques ni de techniques volumineuses. Il est simplement basé sur le attitude. Autrement dit, il indique la bonne façon de préparer un bon poisson ou enseigne le coupe parfaite pour chaque type de viande. Il est même capable de montrer au lecteur comment et quand le point de maturation optimal d'une tomate est, afin d'obtenir son saveur intense.
Preuve de tout cela, les déclarations que l'auteur elle-même a faites dans divers entretiens avec différents médias. Buckley confirme que ce livre a été conçu pour la cuisine à domicile. Il en est ainsi car il comprend des recettes étape par étape, la plupart décrites en détail et même distribuées en chapitres. En outre, ces recettes vont accompagné des histoires derrière eux. Et, ce n'est pas seulement là, l'auteur confirme qu'elle a ajouté des sections qui proposent informations sur la culture, Le les coutumes et les caractères pour mettre en contexte ce qui se passe autour de la table.
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Valeurs culinaires basques
Ce livre est peut-être celui qui rassemble le mieux tous les aspects clés de la gastronomie et de la culture du Pays basque. Et le fait est que beaucoup se réfèrent à la cuisine basque comme facile, ce qui n'est pas synonyme de facile. Quand quelqu'un parle d'une telle simplicité, il se réfère à nature raffinée et perfectionnée de la nourriture et, surtout, son esthétique minimaliste. Par conséquent, sa marque est le facilité en harmonie avec le paysage majestueux de cette communauté.
C'est le contraste avec des épices, des sauces ou des techniques extrêmement complexes. Cela signifie que, grâce à sa grande mémoire collective, le peuple basque a contribué à maintenir toutes ses traditions et, par conséquent, leur gastronomie spéciale.
El Livre de cuisine basque a obtenu divers prix et a été reconnue tant au niveau national qu'international grâce à l'excellent travail de l'auteur. Ce qui a réussi à capturer parfaitement chacun des points ci-dessus. Entre le distinctions les plus importants peuvent être mis en évidence:
- Prix du meilleur livre de cuisine de l'International Prix de l'Association des professionnels culinaires en 2019.
- Prix de la gastronomie d'Euskadi pour la meilleure publication gastronomique.
- Choisi le meilleur livre de cuisine de l'année par le New York Times, The Guardian, National Geographic, Food & Wine et Saveur.
Après ce que vous avez lu, osez-vous aussi lire le réserver La cuisine basque? Son contenu est magnifique. En fait, bon nombre des grands chefs dans tout le pays, ils ont évalué toutes leurs recettes et histoires comme impressionnantes. Par conséquent, il s'agit sans aucun doute d'un merveilleuse opportunité pour élargir vos connaissances gastronomiques basques. Grâce à ce travail, vous pourrez sûrement découvrir une recette savoureuse à réaliser chez vous. Vous pouvez l'acheter dans le lien amazon que nous vous laissons au début de ce texte!
