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Les insectes en Europe ... pas convaincants

Dans une variété de pays asiatiques, il existe gourmandises authentiques depuis longtemps maintenant et, pour des raisons de nécessité future, le insectes en Europe commencent à arriver. Maintenant le culture inexistante c'est-à-dire sur notre continent pour la consommation de grillons, fourmis, sauterelles, etc. C'est encore une autre option naissante à introduire dans le régime alimentaire européen. Bien que vous puissiez déjà profiter de certains produits fabriqués avec une matière première aussi spéciale. Bien sûr, de là à bugs entiers ils sont souvent consommés comme un plat de plus de toute gastronomie des pays européens, il y a un bon morceau. Aime ou n'aime pas?

En tant que substituts, très peu d'adhérents

Pariez sur insectes en Europe cela servirait également à réduire la consommation d'autres aliments traditionnels, profondément enracinés dans notre alimentation. Mais que, ces derniers temps, ils ont des détracteurs ou des personnes qui préfèrent choisir d'autres produits de origine végétale. Le nombre de consommateurs végétaliens qui négligent la consommation de viande augmente de plus en plus. Et les bugs, si populaires dans certains Cuisines asiatiques, ils veulent jouer leur rôle d'alternative à substitution de viandes.

C'est pourquoi une récente enquête de l'association des consommateurs BEUC a révélé quelque chose de très intéressant et c'est que seulement un Européen sur dix serait prêt à manger des insectes au lieu de viande rouge. Seulement le 10,3% les prendraient (dans ces cas) tandis que 12,4% parieraient sur des filets nés en laboratoire. Quelque chose qui montre également le peu de confiance en ces substituts innovants que les gens de 11 miembros d'Estados entre octobre et novembre 2019.

Insectes comestibles insectum en Espagne
Plusieurs des insectes comestibles proposés par Insectum / Propre photomontage

En revanche, options de légumes ils bénéficient d'une plus grande acceptation, car un tiers des personnes interrogées les mélangent. Tant qu'ils ne le sont pas OGM (Organismes génétiquement modifiés). Cependant, le pourcentage le plus élevé est absorbé par les aliments ayant une longue tradition dans notre alimentation. Nous parlons de des légumes, qui ont jusqu'à un 60,3% d'opinions favorables pour manger leurs plats ou ragoûts de légumes. Tout cela toujours au lieu de vous enfoncer les dents dans un produit carné.

Raisons de ne pas préférer les insectes en Europe

Étant donné que l'enquête visait à tirer des conclusions sur aliments durables du futur, une question portait sur la souci de durabilité. Plus de la moitié des personnes interrogées pensent que cet aspect influence ce qu'elles mangent, mais pas beaucoup. Et de ce numéro dérivent les raisons pour lesquelles les consommateurs ne parient plus sur des produits comme celui-ci: manque d'informations, prix et disponibilité limitée. Même le défi d'identifier des alternatives de ce style est considéré comme un obstacle.

Assortiment de légumes
Assortiment de légumes. Source: Pixabay

Ainsi, au vu des résultats obtenus par le BEUC, l'association estime qu'il est préférable de promouvoir la production et la consommation à la fois de légumes et de légumineuses. Parce que les les insectes en Europe ne convainquent pas. Au moins pour l'instant. Que se passera-t-il dans le futur? Vont-ils gagner des adeptes? Quel est ton opinion?

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