Accueil Bières Mahou crée une nouvelle cave à barriques

Mahou crée une nouvelle cave à barriques

Mahou

mahou san miguel est une entreprise familiale 100% espagnole et leader dans le secteur de la bière dans notre pays. Il investira cinq millions d'euros dans sa nouvelle Cave de Barricas. Il sera situé dans le Centre de production de l'entreprise à Alovera (Guadalajara). Ces installations, uniques en Espagne, place la brasserie à la tête du secteur de l'innovation.

Un axe fondamental pour sa croissance. Cela l'a conduit à devenir la première entreprise espagnole à introduire la catégorie des roulements vieilli en barrique sur le marché national.

Plus de 1.300 barils de Mahou

L'espace dédié à la production de cette variété a représenté un investissement initial de plus de 2,8 millions d'euros en 2017. Ce chiffre passera à cinq millions au cours des deux prochaines années afin d'étendre sa capacité. Actuellement, la cave contient 1.300 barils, mais on prévoit qu'elle atteindra le 3.700 2019 dans.

Avec plus de 600 mètres carrés répartis sur deux étages, les installations ont une chambre climatisée. Cela permet d'obtenir des conditions optimales de température, d'humidité et de vitesse de l'air pour faire vieillir les «bouillons de bière».

Toute l'élaboration se fera de manière naturelle en fûts de différents types, bois et capacités, enrichissant ainsi son arôme et sa saveur. En eux, le gamme pionnière de bières Mahou Barrica, qui intègre les variétés suivantes.

-Mahou Barrica Original, Mahou Barrica 12 mois et Mahou Barrica Bourbon.

"mahou san miguel promeut une nouvelle culture de l'innovation, transformatrice et transversale à tous les domaines d'activité. Innover également dans de nouvelles occasions, modes de consommation et expériences pour développer la catégorie. Une façon de voir et de faire les choses qui répond à un marché mature comme celui actuel. Avec une grande sophistication du consommateur, de plus en plus exigeante et ouverte à l'expérimentation "

Qui a commenté Benet FiteDirecteur Qualité, R + D + i et Environnement.

Dans ce sens, en 2017, 60% de l'augmentation de la valeur de ses ventes provient directement des lancements de nouveaux produits réalisés au cours des cinq dernières années. Ce chiffre représente 3,8% du chiffre d'affaires net total de Mahou San Miguel. Par rapport aux 2,2% atteints en 2016.

Une cave prête pour l'innovation

L'approche de l'innovation de mahou san miguel ne sert pas seulement le portefeuille de ses marques. Il est également présent dans votre quotidien et dans tous vos processus. Comme en témoigne l'important effort d'investissement qu'elle consent année après année dans ses usines de production. Toujours dans le but d'optimiser vos processus et de leur fournir les développements les plus pointus.

C'est le cas Centre de production Alovera. Dont l'investissement dans différents projets atteint 126,1 millions d'euros au cours de la dernière décennie et dispose d'une usine pilote depuis 2015. Il est conçu pour le développement de nouveaux produits, un projet qui a maintenant été porté par le nouveau Cave de Barricas.

Par conséquent, aujourd'hui est le planta Brasserie plus gros de notre pays. L'un des plus avancés technologiquement d'Europe et un exemple d'engagement envers l'environnement. Grâce à l'effort d'investissement consenti, depuis 2000, il a réduit sa consommation d'eau de 39%. L'énergie un par 52%. En plus de réduire ses émissions de CO2 à l'atmosphère de 42%.

part