C'est déjà ici en Espagne un vin très spécial en raison de son origine ou de sa provenance, apporté d'au-delà du «bassin» qui sépare le continent européen de l'américain. Roseraie est le nom du premier vin rosé élaboré Marimar torres en Californie, produit de son millésime 2018. Des bouteilles très limitées en ont été obtenues pour compléter la gamme de Domaine Marimar. Il est composé de jusqu'à sept Références monovariétales entre chardonnay, albariño et pinot noir, ce dernier étant celui de ce rosé délicat. Ici, on vous en dit plus sur lui!
Naissance écologique sur la côte de Sonoma,
cette Roseraie 2018 Il a été élaboré avec des grappes de raisin de vignobles bio planté dans Côte de Sonoma, à une dizaine de kilomètres de Pacifique. Ainsi, cette influence marine a contribué au bon développement du pinot noir, des vignes appelées Mme Margarita. Ce nom est un hommage à la mère de Marimar torres. Dans la zone côtière susmentionnée de l'état de Californie (USA) les brises fraîches et les brumes de la mer ont bronzé la récolte.
Au final, le résultat de la plantation a été très positif, avec une densité élevée du vignoble se traduisant par de faibles rendements mais compensés par la qualité des raisins. Ceux qui ont profité d'un plus d'équilibre et de concentration, ainsi que des arômes plus raffinés et élégants. Roseraie 2018 il a été délicatement réalisé dans son processus de production, après pressurage doux et fermentation dans des cuves en acier à basse température. Le mélange avec la levure du vignoble lui-même a entraîné une vin fin et élégant de Marimar Torres.
Si le premier millésime était exclusivement destiné aux membres inscrits au Miramar Club, maintenant le reste de la production très limitée des bouteilles seront commercialisées en Espagne. Tu veux l'essayer? Lisez au préalable sa note de dégustation ci-dessous.
Note de dégustation de ce Marimar Torres
Évoquant le notes florales parfumées dans ton verre, ce vin est d'une couleur rose pâle très attrayant, avec ses arômes rappelant fraises sauvage mûr, dans le nez. Il montre également une bonne acidité et même un certain apport de minéraux. Puis, en bouche, il est persistant avec le fruit se mêlant aux pétales de rose. Un régal pour votre palais est-ce Roseraie 2018 qui incorpore le Certificat de durabilité de la Californie. Son prix est fixé à 22,22 €.
