Grands produits Argentine
Écrit: Laura Litvin (@laulitvin)
Les environs de la capitale argentine offrent de nombreuses attractions, telles que la célèbre Route du fromage. 120 km de la ville de Buenos Aires il y a du fromage.
Dans la ville de Suipacha, différents établissements composent ce que l'on appelle "La Route du Fromage". C'est un week-end de marche qui rassemble diverses entreprises qui mettent en valeur la richesse du territoire. La visite comprend un visite de différentes usines de fromage fabriqué à la main. Aussi pour plantations de myrtilles et de framboises, ainsi qu'une ferme de sangliers. Bien sûr, des restaurants et des magasins vendant des produits régionaux, tels que des bonbons et des confitures, du salami et des saucisses maison, complètent la proposition.
Le voyage est intéressant pour ses saveurs, mais aussi pour découvrir un ville historique, avec ses maisons basses et ses après-midi tranquilles à l'intérieur des terres. Parce qu'au-delà Bon Bélier, il y a du fromage.
Une ville chargée d'histoire
Suipacha est situé au nord-est de la Province de Buenos Aires, Dans l'appel Pampa ondulée, À 126 km de la ville, sur la route nationale 5. La ville compte près de 10.000 XNUMX habitants. Il provenait d'un groupe de Immigrants basques qui a commencé à s'installer dans les champs de la région. Ils se sont consacrés à production laitière.
Si Suipacha -près de Luján, Mercedes et Chivilcoy- constituent l'un des bassins laitiers les plus importants du pays (connu sous le nom de Approvisionnement du Nord). La production laitière a conduit à la croissance de différents établissements locaux. Tous dédiés à fabrication du fromage haute qualité.
À Buenos Aires, il y a du fromage: la route
L'un des premiers arrêts est Fromages Suipacha: ici les voyageurs apprécieront le fromages et saucisses qu’ils produisent sur place. Plus tard dans Fromages de Fermier vous pourrez déguster leurs fromages Reblochon, Brie, Camembert et Raclette. Aussi Goya (fromage authentique avec recette argentine) et Danbo, entre autres. Les installations sont visitées à travers la laiterie et la salle de production.
cabine Piedras Blancas est le point suivant. Il est dédié à la production de lait de chèvre et à l'élaboration de fromages artisanaux à base de lait de chèvre, de vache et de brebis basé sur le modèle de production français fermier. Ils proposent deux types de visite: visite des lieux et dégustation ou une brève explication sur la signature et la dégustation. Choisissez entre ces options pour découvrir que dans Buenos Aires il y a du fromage De grande valeur.
Il mirtiloest l'entreprise qui produit myrtilles, mûres et framboises. La visite propose d'apprendre à tailler les plantes, à récolter les fruits eux-mêmes et à faire une confiture. Mais seulement au moment des vendanges, entre octobre et décembre.
La Escouade de sangliers est une petite entreprise familiale avec une longue expérience dans l'élevage de ces animaux. Ils proposent des visites guidées avec dégustation de charcuterie de sanglier artisanal, accompagnée de pain maison et d'un verre de vin. Il dispose également d'un restaurant.
En général, la route des fromages C'est un moyen intéressant de connaître la célèbre campagne argentine et ses habitants. Parce que, tu sais, dans Buenos Aires il y a du fromage excellent, varié et délicieux.
