Périodiquement, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) publie des indicateurs de prix pour une alimentation saine au quotidien. L'étude est menée dans le monde entier et cette année a coïncidé avec la Journée mondiale de l'obésité.
Selon FAO les les données sont frustrantes et dévastatrices. Il y a des milliards de personnes dans le monde qui ne peuvent pas se permettre une alimentation saine. Les pires données concernent l'Amérique latine et les Caraïbes, qui enregistrent le coût le plus élevé d'une alimentation saine. La région revient à 3,89 USD par personne et par jour. Elle est suivie par l'Asie avec 3,72 USD, l'Afrique avec 3,46 USD, l'Amérique du Nord et l'Europe avec 3,19 USD et enfin l'Océanie avec 3,07 USD.
Les problèmes géopolitiques, la sécheresse et le changement climatique ont entraîné des pénuries et des coûts de production élevés. Tout cela, combiné à la spéculation, a conduit à un niveau élevé d'inflation. Cela a conduit àCet indicateur s'est aggravé et a augmenté de plus de 112 millions de personnes souffrant de problèmes de malnutrition par rapport à l'étude précédente.
Une alimentation saine fournit non seulement les bonnes calories, qui sont indiquées à 2330 kilocalories, mais également les bons types d'aliments riches en nutriments provenant d'une variété particulière de groupes d'aliments, comme recommandé dans les directives diététiques basées sur les aliments. Tout cela pour éviter la malnutrition, les carences en micronutriments, le surpoids et l'obésité. Des problèmes qui affectent la planète entière de manière très importante.
régimes sains et obèses
Avec l'étude de la FAO, on redécouvre une fois de plus les données désastreuses sur l'obésité, qui est la "malnutrition" du monde occidental. Et c'est qu'en Espagne un enfant sur trois est obèse ou en surpoids, Des données qui s'aggravent d'année en année. Dans le cas des adultes, il est bien pire d'atteindre 60% de la population avec obésité ou surpoids. Nous pouvons dire que nous sommes le pays le plus en surpoids d'Europe et en même temps nous vanter d'avoir l'alimentation la plus saine au monde mais que nous préférons ne pas l'utiliser.
Sans aucun doute, l'inflation a aidé ces données désastreuses, mais des aliments sains et abordables continuent d'exister. On ne peut pas blâmer uniquement des raisons économiques. Nous devons repenser ce que nous faisons de notre alimentation et de nos modes de vie, en évitant la sédentarité et en nous lançant dans la cuisine de recettes saines et délicieuses.
