Vous êtes-vous déjà demandé comment savoir si un produit d'alimentation, élaboré ou non, est vraiment écologique. En effet, savoir si une entreprise de production ou de transformation respecte les exigences et réglementations écologiques est simple, il suffit de regarder son certificat. La présentation de celui-ci dans l'emballage est nécessaire pour se conformer à la réglementation mais est-ce une garantie suffisante pour éviter le fraude? Peut-on être sûr que c'est écologique ?
Il y a la fraude aux produits verts
Bien que certains le minimisent, la fraude et le picaresque existent sur le marché des produits bio. Les producteurs doivent réussir contrôles en termes de production, mais les quantités qui ressortent du certificat ne sont ni certifiées ni contrôlées.
Chaque entreprise qui fait partie du processus de traçabilité alimentaire doit être contrôlée par un certificateur. En outre, le consommateur ou toute personne du chaîne vous pouvez et devez exiger de voir ce certificat et sa traçabilité. Dans les produits emballés, il est identifié par un sceau du certificateur dans le marqué mais nous ne pouvons pas voir votre traçabilité. Nous ne sommes pas non plus certains que toutes les entreprises de la chaîne disposent des certificats pour tous les ingrédients.
Produits en vrac et augmentation de la production biologique
Le sujet encore ça devient plus compliqué quand il s'agit d'un Produit en vrac. Vente actuellement en vrac afin d'éviter Emballage plastique inutile est à la hausse. Le consommateur de produits écologiques est un consommateur de produits durables et écologiques. Dans ces cas, les certifications écologiques sont perdues et le contrôle est compliqué.
Tout cela est un immense récif pour tous fraudeurs et avisés qui vendent un produit conventionnel au prix, juste plus élevé, que le produit biologique. De plus, le contrôle devient plus difficile à une époque où la surface cultivée et les exploitations biologiques se développent fortement. Cela devient encore plus compliqué lorsque le produit provient de l'extérieur de la réglementation biologique européenne.
Payez pour la qualité et exigez vos garanties
Les produits agricoles biologiques ont une production plus complexe. Ces cultures ne peuvent pas utiliser pesticides et la lutte contre les ravageurs avec des méthodes biologiques est moins efficace et plus coûteuse. La production n'est normalement pas si élevée car ils ne peuvent pas utiliser d'engrais chimiques. La même chose se produit dans le agriculture biologique car ils ne peuvent pas être utilisés selon les médicaments et leur les aliments doivent provenir de produits biologiques. Tout cela a un prix le plus élevé qu'il est juste de payer comme un seul qualité supérieure.
Il est également juste d'exiger de voir le certificats de produits biologiques, les bons de livraison o factures pour voir d'où ça vient. Tout producteur, transformateur, magasin ou chaîne de supermarchés qui vend un produit biologique doit montrer sa traçabilité. Il en va de même dans les restaurants et les traiteurs des universités, collèges, crèches, etc. Les parents doivent pouvoir accéder à ces produits et à leur traçabilité lorsqu'ils paient pour un produit qui doit l'afficher. La L'Union européenne ne permet pas aux restaurants d'utiliser ce logo mais si vous pouvez demande dans leur Ingrédients.
Le consommateur exigeant est le meilleur allié de la filière bio
Nous ne nous contentons pas d'un logo imprimé d'un produit écologique, cela nous indique seulement qu'il s'agit d'un produit écologique (bio, biologique, etc.) et nous avons le droit d'avoir les certificats qui l'attestent ainsi que sa traçabilité complète. Tous les produits qui utilisent le sceau ou le logo du produit biologique doit contenir au minimum 95% de sa composition en produits biologiques. Actuellement, la technologie permet de l'afficher de manière simple, rapide et économique.
