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Meilleur Maître Artisan Chocolatier d'Espagne 2023

Reviens (MMACE), le Championnat du Meilleur Maître Artisan Chocolatier d'Espagne, après plusieurs années sans fête, grâce au travail conjoint de la CEEAP (Confédération espagnole des artisans pâtissiers entrepreneurs), de la Guilde des confiseurs et pâtissiers et gourmets. Le concours revient afin de valoriser le savoir-faire des pâtissiers artisans en termes de bonbons et chocolats.

Quand et comment se déroulera le concours du meilleur artisan chocolatier ?

Le Championnat du Meilleur Maître Artisan Chocolatier d'Espagne aura lieu le novembre prochain en Feria ValenciaDans le cadre de GastrónomaIl se déroulera du 12 au 14 novembre 2023 et l'appel sera ouvert jusqu'au le 30 juin prochain. 

Les conditions essentielles pour pouvoir participer à ce championnat sont : être pâtissier et chocolatier majeur, résider de manière permanente en Espagne et avoir une expérience professionnelle reconnue minimum de quatre ans. De plus, les candidats apparaîtront au concours à titre personnel et non pour le compte d'une pâtisserie, boulangerie, école, etc.

Le thème du concours sera libre

Le MMACE permettra aux candidats exprimer, avec leurs compétences et leurs connaissances, leur créativité maximale, c'est pourquoi il le thème du concours sera gratuit. Les candidats doivent faire leur travail individualmente, cependant, en raison des 13 longues heures de compétition, l'organisation mettra au service des participants une aide. Au cours de cette période, les candidats doivent exécuter les neuf tests suivants :

  1. Chocolats à base de ganache
  2. Chocolats à base de praliné coupé
  3. Chocolats de sa propre création
  4. mouler des chocolats
  5. Snack au chocolat de type barre
  6. pièce artistique
  7. pièce commerciale
  8. Crème à tartiner chocolat ou cacao
  9. tablette de chocolat créative

Chaque élaboration a ses exigences, et elles peuvent être consultées dans le règlement du Championnat du Meilleur Maître Chocolatier d'Espagne (MMACE) 2023, il est indispensable que les personnes intéressées la téléchargent en cliquant ici (Pdf), en plus de le lire, à la fin se trouve le formulaire d'inscription qui doit être rempli et envoyé pour demander la participation.

 

 

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