El fromage canarien Maxorata durci AOP Majorero a été préparé par le Groupe Ganaderos Fuerteventura, étant choisi Meilleur fromage d'Espagne dans le 8 fromages gourmands. C'est le championnat de Les meilleurs fromages d'Espagne 2017.
Parmi les plus de 600 variétés présentées, les lauréats du 15 catégories des meilleurs fromages d'Espagne. Ceux-ci sont établis en fonction des paramètres d'élaboration du fromage.
Dans les fromages de la jeune vache
1. Sto. André jeune AOP Cebreiro, Carlos Reija Fernández, Lugo.
2. Garmillas tendre, Fromage Las Garmillas, Cantabrie.
3. Son vives Semicurado DOP Mahón Menorca Artesano, Son vives, Minorque.
Fromages de vache affinés
1. Son F. Quintana Curado DOP Mahón Menorca artisan, Son F. Quintana, Minorque.
2. Subaida guéri AOP Mahón Menorca artisan, Subaida, Minorque.
3. Réseaux AOP Casín, Quesería Redes, Asturies.
Jeune chèvre
1. Maxorata Jóven AOP Majorero, Grupo Ganaderos Fuerteventura, Fuerteventura.
2. Chèvre Celestina, Fromage Corcuera, Toledo.
3. Blancafort, Ramaders de Cabres Lleteres del Bergueda, Barcelone.
Prix de la chèvre guérie
1. Maxorata a séché AOP Majorero, Grupo Ganaderos Fuerteventura, Fuerteventura.
2. Pajonales Bolaños guéri, Manuel Hernández Bolaños, Gran Canaria.
3. Finca Uga Paprika, Finca Uga, Lanzarote.
Mélange
Premier prix à La Pastora de Grazalema guéri, La Pastora de Grazalema, Cadix. Deuxième prix pour Castrocastillo, Lácteos Siete Lobas, León. Troisième prix pour le mélange salé Payoyo, Payoyo Cheese, Cadix.
Pâte molle
Premier prix pour Rodonet de cabra, Formatges Artefor, Barcelone. Le deuxième prix pour Besos del Rey Silo, Rey Silo, Asturies. Et le troisième prix pour Terra, Airas Moniz, Lugo.
En semi-mouton
D'abord à Remiro AOP Idiazabal, Quesería Remiro, Navarre. Deuxième prix à Laurus semi-guéri, Quesería Artesanal Laurus, Zamora. Enfin, le troisième pour Gazpio DOP Idiazabal, José Inazio Ugartemendia, Guipúzcoa.
Mouton guéri
Premier prix pour le mouton El Bosqueño guéri emborrao, Quesos El Bosqueño, Cadix. Deuxième prix pour le mouton Pajarete guéri, Lopicomo, Cadix. Troisième prix à Marcos avec des moutons guéris, Queserías de Zamora, Zamora.
Mouton âgé
Le premier prix pour La Leze AOP Idiazabal, Caserío La Leze, Álava. Deuxième prix pour la sélection spéciale 1605 DOP Manchego, Quesería 1605, Ciudad Real. Le troisième prix revient à Quevedo añejo, Quesos Quevedo, Valladolid.
Gâteaux à la présure de légumes
1. Zujar crémeux, Arteserena, Badajoz.
2. Sélection Gran Tajo DOP Torta del Casar, Iberques Extremadura, Cáceres.
3. Torta La Dehesa, Haciendas Company Espagne, Salamanque.
Meilleur Fromage d'Espagne dans la catégorie Blue Cheese
1. Azul Reny Picot, Quesera del Guadarrama industrielle, Madrid.
2. Lara et Sara, Queixeria Prestes, Lugo.
3. Peñoceo, fromage La Peral, Asturies.
Dans des airs lactiques
1. Moluengo, fromage La Rueda, Albacete.
2. Sto. André, Carlos Reija Fernandez, Lugo.
3. Fromages de Luna, Quesería de Luna, Ciudad Real.
Récompensé dans les fromages fumés
1. Jaio AOP Idiazabal, Jaio Gazta, Vizcaya.
2. La Leze AOP Idiazabal, ferme La Leze, Álava.
3. Montesdeoca, Biofarm Montes de Oca, Ténérife.
Prix du fromage biologique
1. Montes de Alcalá de la chèvre Payoya, Quesería El Gazul, Cadix.
2. Ferme biologique Hacienda Zorita, société Haciendas Espagne, Salamanque.
3. La Vieja Buchaca, La Vieja Buchaca, Grenade.
Avec des condiments à l'intérieur
1. Bombón de Iruelas, Fromagerie Elvira García, Ávila.
2. Rojo Capra, Carralejos Granja Quesería, Salamanque.
3. Pascualete Truffes, Finca Pascualete, Cáceres.
Ainsi a conclu ces prix à Meilleur fromage d'Espagne, avec une grande variété de gagnants dans les différentes catégories exposées.