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Mercaurantes: les raisons d'une fusion ascendante

Un nouveau modèle innovant pour les consommateurs qui veulent manger au restaurant mais qui utilisent les produits qu'ils emportent dans leur panier se développe en Espagne. Nous parlons de la marchande, qui, comme son nom l'indique, sont un fusion entre marché et restaurant. Ce concept original de États Unis, avec un succès important dans le pays américain, a débarqué en force dans la péninsule ibérique l'année dernière. Peu à peu certains des grands chaînes de supermarchés Ils rejoignent ce service en raison des avantages qu'il offre au client. Par conséquent, quelles raisons transforment notre façon de vivre une expérience gastronomique?

Un concept innovant

Créé et reçu avec un bon accueil en terres américaines, le marchande ils se sont répandus dans le reste du monde. Les clés de son succès sont nombreuses, également en fonction du pays où elle est implantée, car c'est un concept qui rompre avec le traditionnel. Ce n'est ni l'achat habituel qui devrait être à la maison dans les plus brefs délais si des aliments surgelés ou réfrigérés ont été achetés, ni un service normal dans un restaurant.

marchande
Un marchant

La formule américaine transforme un établissement en un lieu où vous pouvez acheter d'abord les produits que vous souhaitez immédiatement puis consommez-les au même endroit. Ainsi, il pourrait être défini comme un supermarché qui a été transformé en restaurant mais avec certaines nuances. Parce que vous ne choisissez pas dans un menu fermé, qu'il n'y a pas de serveurs et que vous ne payez pas ce qui serait un service complet dans un restaurant. L'opération est simple: vous achetez la nourriture et vous ils cuisinent devant toi pour déguster un bon plat.

Ou il y a aussi la possibilité de choisir directement plats cuisinés déjà, ils sont exposés prêts à consommer. Ce dernier est le concept innovant qu'il a mis en œuvre Mercadona, Lidl ou Carrefour dans certains de ses supermarchés espagnols avec un bon accueil du public. Pourtant, marchande Ils sont ouverts à offrir les deux alternatives au client.

Clés du succès des commerçants

Les raisons du succès de ce modèle dans notre pays sont liées à divers aspects tels que disponibilité, la philosophie alimentaire ou le utilisation du temps. Il convient donc de souligner tout d'abord que l'accès des marchés produits de proximité, dont l'origine est sur le territoire espagnol. Bien qu'ils aient évidemment besoin et offrent également des aliments importés d'autres pays, cette fonctionnalité est un plus. Parce que de cette manière, le consommateur peut choisir parmi une large gamme d'options mais surtout des matières premières de saison, frais et sain.

Oui, ce dernier adjectif que les convives recherchent de plus en plus dans leur alimentation. L'une des clés de marchande c'est de pouvoir choisir les ingrédients que vous allez manger plus tard, ce qui facilite le suivi d'une alimentation contrôlée et saine. Maintenant le succès qui gagne en Espagne est dû à la avantage qui a ce concept car c'est une solution très intéressante pour le client. Bien sûr, l'idée ne satisfait rien secteur gastronomique parce que, évidemment, il est endommagé. Cependant, son impact reste à voir dans le futur.

Avantages pour le consommateur

La première est la rapidité: le rythme de la vie personnelle et professionnelle vous laisse presque pas de temps pour manger, encore moins pour cuisiner. Donc, cette alternative est très vite dans ce sens. Deuxièmement, cela apporte beaucoup de confort: vous achetez et mangez presque en même temps, vous n'avez donc pas à attendre le rituel traditionnel du restaurant ou du bar (arriver, s'asseoir, parcourir le menu, commander, recevoir les plats ...) Et le dernier avantage pour le consommateur est lié au économie: à la fois celui de temps (lié aux deux autres avantages) comme celui de dineroEh bien, c'est beaucoup Moins cher que de profiter d'un service traiteur. Vous ne payez que ce que vous consommez.

Alors, finalement, tu choisis quoi manger et comment grâce à la marchande, des établissements fusionnés qui sont venus pour rester. Ils seront sûrement mis en œuvre plus fréquemment dans diverses villes espagnoles car de plus en plus de clients y sont favorables. Qu'en penses-tu? Avez-vous déjà pu vivre l'expérience gastronomique de ce prendre et manger?

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