Savez-vous ce que mezze? Une tradition culinaire originaire de Perse sens saveur. À son tour, ce nom vient du verbe مزیدن mazidan sens saveur. Si nous jetons un coup d'œil à son essence, nous devinons immédiatement la raison de son nom. Dans le style des tapas espagnoles, mais en même temps radicalement différent, le mezze Il se compose d'un ensemble de petits plats délicieux à partager et à déguster. Ceci est présent à la fois au Moyen-Orient et dans la cuisine de la Méditerranée orientale.Nous vous l’expliquons !
Mezze : tapas d'Orient et de Méditerranée orientale
El mezze consiste en l'agencement de différentes recettes servies dans vaisselle petits disposés sur la table. Le but est que les convives grignotent chacun d'eux. Selon le pays dans lequel on se trouve, les plats et les ingrédients seront différents. De même, dans certains pays comme la Turquie, ce rituel s'accompagne de raki, une boisson alcoolisée très typique. De la même manière, cela se produit avec le but de cette délicatesse. Si dans certains pays son but premier est d'ouvrir la bouche, dans d'autres on parle d'un excellent repas principal.
Cependant, comme il existe une telle variété, nous mentionnerons certains des plats à ne pas manquer dans un restaurant authentique. mélanger: houmous, taboulé (salade arabe), agneau en sauce, salade d'aubergines, pain pita, fromage tulum, etc. Après tout, il existe une longue liste de recettes et de pays qui préparent cette tradition culinaire. Grece, Turquie, Syrie, Irak, Chypre, Liban, Arménie…
Idéalement, rendez-vous dans un restaurant de spécialités dans la préparation de ces entrées et essayez-les presque toutes, car si vous êtes encore en train d'apprendre, il peut y avoir beaucoup d'informations et de nombreux plats à préparer. De cette façon, vous dégusterez bon nombre de ces plats délicieux et vous vous immergerez pleinement dans cette tradition culinaire. L'avez-vous déjà essayé?
