"Mon but est d'améliorer votre alimentation et de transformer votre vie." C'est ainsi que se présente le nutritionniste de Huelva, Carlos Rios, sur son compte Instagram. Ces dernières années, il est devenu l'une des principales références en termes de nutrition et diététique fait référence. En fait, il est le créateur du mouvement `` realfooding '', qui consiste à manger le plus sainement possible - c'est-à-dire éviter les aliments transformés et, bien sûr, ultra-traité-. Dans ce combat pour rapprocher ses centaines de milliers d'adeptes, Ríos a déjà publié un 100% vrai houmous -à base de pois chiches, d'eau, de sel, d'huile d'olive, de jus de citron, de tahini, d'ail en poudre, de paprika doux et de cumin. Aujourd'hui, après le succès retentissant de son premier lancement, l'Andalou a présenté son deuxième produit `` realfooder '': le mutabal. Qu'est que c'est? De quoi est-ce fait? Découvrons-le!
Qu'est-ce que le mutabal?
Il s'agit d'un Crème d'aubergines -en fait, sa texture est assez similaire à celle du houmous, d'où il est également connu sous le nom de houmous d'aubergine-, et c'est une préparation typique du cuisine libanais. C'est pour ça que Carlos Rios a de nouveau collaboré, comme pour son premier produit, avec la société Goûtez à Shukran qui, comme on dit de l'entreprise elle-même, est "Libanais méditerranéen".
El mutabal Il est composé d'aubergines, de jus de citron, d'ail, d'oignon en poudre, de sel et d'huile d'olive extra vierge. Ce dernier ingrédient, essentiel dans la saveur de la cuisine méditerranéenne, est une amélioration par rapport au premier lancement du nutritionniste - car dans cette huile d'olive sèche a été utilisée. De plus, désormais, leurs produits -parce que oui, il y en aura plus-, ils seront fabriqués avec AOVE.
Les propriétés du mutabal
Commençons par l'ingrédient principal: aubergine. Comme Carlos Ríos l'a assuré dans son profil Instagram, "c'est un légume à haute teneur en antioxydants, en particulier en anthocyanes, qui protègent nos cellules contre les dommages oxydatifs". Et pas seulement cela, mais il est également riche en fibres, minéraux -potassium- et Vitamines -foliate, vitamine C, K-, au bénéfice du système cardiovasculaire ou du système digestif, entre autres.
D'un autre côté, quelque chose que ses partisans avaient réclamé: le huile d'olive vierge. Les bienfaits de cet or liquide sont bien connus, mais il convient de rappeler qu'il contient "plus de 200 composants aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, etc.", comme l'explique l'Andalou.
Avec tout mutabal de Carlos Ríos est un produit, comme nous l'avons vu, avec un niveau nutritionnel élevé. Mais pas seulement: c'est un apéritif des plus en bonne santé -En plus, il est fait avec de véritables aliments protecteurs- et rassasiant. De plus, c'est l'option parfaite pour manger plus légumes; surtout pour les personnes qui trouvent cela plus difficile. C'est même le moyen idéal pour les enfants, qui n'aiment généralement pas trop les légumes, de intégrer dans votre alimentation.
Avec quoi le combiner?
Un autre de ses bénéfices est-ce que c'est l'un des aliments les plus polyvalent et savoureux, ce qui signifie qu'il peut être combiné avec presque toutes les préparations et remplace d'autres produits qui ne sont pas aussi sains que sauces, tartinades ou d'autres collations ultra-transformées.
Il y avait d'abord les légumineuses avec leur houmous de pois chiches et maintenant les légumes avec leur mutabal ou crème d'aubergine; Ríos ne cesse pas dans sa mission de faire prendre conscience aux gens qu'un vrai repas est la base d'une vraie vie. "Vous le prouverez en étant nourriture réelle et ça va vous accrocher car c'est délicieux », a-t-il déclaré sur son Instagram.
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Dès le lundi 24 mai, vous pourrez retrouver le mutabal dans les supermarchés pour 1 euros. «Nous allons remplir le supermarché de vraie nourriture», a-t-il encouragé ses partisans. Le vrai mouvement de la nourriture continue de grandir main dans la main avec Carlos Ríos avec son nouveau mutabal. Sans aucun doute, une grande étape pour ceux qui prennent soin de leur alimentation en détail, montrant que manger riche et manger sainement ne s'excluent pas mutuellement.
