Accueil Gastronomie Oméga 3 et oméga 6 : quel est l'équilibre idéal ?

Oméga 3 et oméga 6 : quel est l'équilibre idéal ?

Vous avez sûrement entendu parler du oméga 3 et même de 6. Cependant, combien y a-t-il d'acides gras oméga? Faut-il garder un équilibre entre eux pour ne pas nuire à l'organisme ? Nous vous l'expliquons ci-dessous.

Qu'est-ce que les oméga 3 ?

Ici, nous ne parlons pas de l'artiste musical Omega the Strong, mais de la nutrition. Pour commencer, nous précisons que le oméga 3 C'est un acide gras essentiel, comme le 6. C'est-à-dire que le corps ne les produit pas et que nous devons les ingérer par l'alimentation. De plus, il faut préciser que la quantité recommandée par l'OMS est un minimum 250 milligrammes par jour. Au sein de l'oméga 3, il existe deux façons de l'obtenir:

  • Acides gras EPA et DHA. Présente dans le poisson bleu: thon, maquereau, saumon… ils sont bénéfiques pour nos systèmes cardiovasculaire et neurologique. Ils se distinguent également par leur fonction anti-inflammatoire.
  • Acide alpha-linolénique (AILE). propre de la noix, graines de lin, graines de chia, graines de citrouille.... Cela réduit le risque cardiovasculaire en contrôlant le taux de cholestérol et aide à réguler la tension artérielle.
thon aux légumes
Les poissons gras sont une source idéale d'oméga 3 / Source : Ricardo Fuentes Salazones

De nombreuses personnes présentes carences en ne mangeant pas assez. Pour cette raison, il existe un grand nombre de Suplementos à vendre pour compenser. Une autre option peut être de s'habiller avec de l'huile d'olive extra vierge. La avocat et épinards ils viennent aussi très bien.

Omega 6

Ici, nous avons la mère de l'agneau. Gardons à l'esprit que sa fonction dans le corps est très fondamentale. Cependant, cela doit être considéré équilibre avec la oméga 3. Pour cela nous devons bien contrôler les quantités que nous prenons de chacun. Nous avons de nombreuses sources d'origine animale telles que la viande, en particulier le poulet et la dinde, les saucisses, les œufs et la margarine. Une autre façon d'y parvenir est de graines et leurs dérivés comme huiles. Parmi ceux-ci, nous en avons comme le maïs, le tournesol et le sésame.

Le Fvoies sèches comme les noix, les pignons, les arachides, les amandes, les noisettes et les pistaches présentent également de grandes quantités. Notons également qu'il existe deux classes principales appelées acide gras gamma-linolénique (GLA) y l'acide linoïque.

Le premier se distingue par son propriétés anti-inflammatoires. Parmi ceux-ci, nous devons réguler la pression artérielle, réduire le taux de cholestérol et la coagulation sanguine. D'autre part, le second a la capacité de réduire le cholestérol et les graisses.

cacahuètes
Les cacahuètes sont utilisées pour obtenir facilement des oméga 6 / Source : Pixabay

Comment combiner les acides gras ?

La première chose que nous devrions mentionner est que le déséquilibre entre ceux-ci entraîne des problèmes de santé. Certains d'entre eux sont inflammation, durcissement des artères, maladies cardiaques et maladies auto-immunes. Elle peut également être la cause de problèmes respiratoires, de déséquilibres hormonaux et de problèmes de coagulation sanguine. Alors… comment devrions-nous les manger ?

Eh bien, il s'avère que les acides gras oméga 6 provoquent une réaction inflammatoire au moindre avertissement du système immunitaire. Ce n'est pas mauvais si vous avez également consommé une quantité adéquate d'acides oméga 3. C'est-à-dire tant que la proportion oméga 3/oméga 6 bouge toi entre 1:2 et 1:5 tout ira bien. En revanche, si vous abusez du 6, votre corps entrera dans une lutte continue contre ces acides gras.

oméga 3
Les noix telles que les noix, les amandes sont une excellente source d'oméga 3 / Source : Pixabay

Existe-t-il d'autres omégas au-delà des oméga 3 ?

La vérité est que oui, bien qu'ils ne soient pas très connus. Parmi eux, nous avons le 5, l' 7 et l' 9. Oméga 5 se distingue par ses propriétés antioxydantes. Vous pouvez l'obtenir à partir de graines de grenade. D'autre part, les oméga 7 ont une teneur élevée en vitamine C et aussi Les antioxydants. Il est présent dans les fruits de l'argousier. Enfin, le 9 est aussi appelé l'acide oléique. Cela doit au moins vous sembler familier d'après les publicités sur l'huile d'olive. Vous pouvez également le trouver dans l'avocat.

Donc, vous avez déjà suffisamment d'informations pour manger un régime un peu plus sain. Pensez-vous maintenir l'équilibre entre les différents types de graisses saines?

 

 

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