Traditionnellement, aller dans un lieu de restauration profiter d'un déjeuner ou d'un dîner était une question de aller à l'aventure ou avoir reçu recommandations par d'autres personnes. Ceux qui, après avoir vécu l'expérience, conseillent aux autres convives d'y aller. C'était avant, mais maintenant et pendant des années, ce qui est à la mode, ce sont les avis sur les restaurants rédigés par les utilisateurs dans différents portails et, en particulier dans Google Maps. Juste pour savoir comment ce facteur influence lors du choix de telle ou telle destination gastronomique, une étude de La fourchette vous avez extrait des données intéressantes. Il est clair que ce que les autres pensent d'un local compte beaucoup.
Le deuxième facteur: les critiques des restaurants
La demande de réservation aller de nourriture ou dîner à l'endroit que vous voulez a tiré une conclusion principale. Presque le 80% des utilisateurs consultent le avis sur les restaurants précédemment. Ainsi, ce facteur a subi une évolution importante ces dernières années jusqu'à ce qu'il soit déjà le segundo quoi d'autre est pris en compte. Selon la même étude, un 69% des gens l'apprécient avant de réserver la place, avant d'autres facteurs moins pertinents. Par exemple, lui genre d' cuisine (51%), promotions (30%) ou le emplacement (24%). Bien sûr, il continue de mener cette liste d'aspects pour étudier la relation qualité-prix que le restaurant a, avec le 85% d'utilisateurs qui le remarquent.
Pour aller plus en détail, il convient de noter que la lecture du avis sur les restaurants a un intérêt particulier dans le cas des réservations pour repas de famille dans le 73% des cas. De plus, les répondants admettent qu'ils font plus confiance à ce que disent les gens ordinaires qu'aux recommandations des experts. Par conséquent, une grande pertinence est accordée aux expériences des autres. Et même le 48% de ceux qui les consultent aussi Ils admettent quitter leur évaluation. Ainsi, ils peuvent également encourager d'autres utilisateurs à se rendre au restaurant.
Que reflètent ces critiques?
Déjà au milieu du contenu observé dans ces évaluations, les points les plus regardés vont d'un commentaire complet passé la note numérique jusqu'à Photos. La description graphique de ce qui est dit devient de plus en plus importante: cuisine dans la lettre, plats servis, ambiance des locaux, etc.
Bien qu'il n'y ait pas beaucoup de convives qui spécifient le prix nourriture totale, c'est un autre aspect qui est très apprécié avis sur les restaurants. Ils ne manquent généralement pas de commentaires positifs ou négatifs envers service (serveurs), Plus propres gourmandises. Ici, il est valorisé, toujours subjectivement, le gentillesse et la rapiditéAussi bien que présentation ou l' saveur de chaque assiette.
