S'il y a quelque chose dont chaque produit local peut se vanter, Ibiza c'est pouvoir transporter dans le passé en une seule bouchée. Une expérience à travers les sens qui acquiert une force particulière ces jours-ci, en pleine effervescence de # IbizaSabor18. Ce sont les journées gastronomiques de référence sur l'île.
Du sel, des vins du terroir ou du flao même le meilleur poisson sous la marque Poisson Nostrum. Chaque produit gastronomique d'Ibiza est un authentique voyage dans le temps. Une aventure dans laquelle, dans le cas du pétrole, ces clins d'œil au passé sont plus présents que jamais.
L'automne à Ibiza, la station Oli d'E
Cette année, le Journées Gastronomiques d'Automne sur l'île blanche, ils mettront leur or liquide au premier rang. Les menus et tapas du presque Restaurants 40 Les participants à cette édition incluront une petite dégustation d'huile d'olive extra vierge d'Ibiza (EVOO) pour recevoir chaque visiteur.
Tout cela grâce au Agrupació de Defensa Vegetal y Sanitaria de l´Olivar d´Eivissa (Oli d´E). En collaboration avec le Consell et PIMEEF, ils apprécient la qualité d'un produit phare comme l'huile. Un moment stellaire dans lequel les sanctuaires pétroliers en profitent pour ouvrir leurs portes. L'objectif est de recevoir toute personne souhaitant connaître son processus de production.
Ce samedi 3 novembre, le XIIIe édition de la Fête de l’huile (Festa de S´Oli). Ce sera à Es Trull par Can Pep de Sa Plana. Une ferme où le processus de récolte des olives et la production artisanale ultérieure de l'huile seront présentés.
Cette immersion dans le processus traditionnel de Huile d'Ibiza suivra une visite au moulin à huile de Saint Jean. Ce sera à sept heures de l'après-midi, heure à laquelle aura lieu la dégustation des différentes huiles de l'île.
Toute une valorisation des marques pétrolières locales, intégrée sous l'égide Oli d'E. Imprégnez-vous de caractère pages à ces jours caractérisés par l'authenticité et la saveur d'Ibiza. C'est la cerise sur le gâteau sur le long chemin parcouru par l'île blanche en matière gastronomique. Ses vins locaux, ses liqueurs aux herbes, ses bières artisanales ou ses poissons. Tout ce que le kilomètre autochtone 0 prend en charge Ibiza comme destination gastronomique de référence 365 jours par an.
À propos du # IbizaSabor18
Can Alfredo, Sa Nansa ou Mirador de Dalt Vila à Ibiza seront quelques-uns des restaurants participant à # IbizaSabor18. Avec eux, Can Caus et Can Curreu à Santa Eulária; Sa Caleta ou S´Illa des Bosc à Sant Josep ou Can Lluc ou Es Nàutic à Sant Antoni seront d'autres qui composeront ces journées gastronomiques d'automne.
Des propositions qui accompagnent d'autres initiatives autour de la gastronomie. Par exemple, des visites des vignobles les plus caractéristiques de l'île ou du Foire aux calamars à Sant Carles. Egalement un atelier de pâtisserie traditionnelle pour les enfants C'est Graner de Can Coves. De même, le premier concours de miel des îles Baléares fait partie des principales activités du calendrier d'automne de # IbizaSabor18.
Une occasion de profiter Ibiza hors saison, dans un environnement unique qui inspire les propositions les plus créatives. Des produits locaux qui valoriseront, une année de plus, le bon travail des producteurs locaux à travers des marques telles que Vins de la Tierra, Hierbas de Ibiza, Oli d´E ou Peix Nostrum.
