La technologie progresse à pas de géant dans notre société et c'est évident. Dans le monde culinaire, c'est également le cas et chaque jour il y a plus d'installations pour cuisiniers. Il existe déjà plusieurs exemples de machines qui ont été trouvées dans les cuisines de restaurants pour faciliter les services quotidiens, mais les dernières innovation C'est du jamais vu. Le robot dont nous allons parler aujourd'hui n'est pas qu'il nous aide, mais qu'il est directement capable de n'en cuire qu'un Paëlla. Peux-tu le croire? Nous vous le dirons.
La révolution dans le secteur de l'hôtellerie
Ongle paella cuite par un robot? Curieusement, ça l'est. La révolution culinaire mondiale arrive et l'intervention humaine n'est plus nécessaire pour créer un plat espagnol le plus typique. Cette incroyable machine pionnière est née grâce à l'union de l'entreprise Soyez robot 5 (br5), qui crée des bras robotiques, et mimcook, qui a des poêles à paella avec contrôle de feu électrique et cela a été une surprise dans le secteur de la restauration.
Comment faire une paella cuite par un robot?
Pour réaliser cette recette très traditionnelle, la première étape consiste pour le bras robotique à introduire les ingrédients dans le paellero. Puis il les enlève et aplatit le riz. À ce moment-là, le paellero lui-même stocke les données d'un chef lors de la préparation d'une recette, de sorte qu'il met le feu à la bonne température à tout moment et contrôle également le temps de cuisson équitable, l’une des étapes les plus difficiles. Enfin, il vous suffit d'attendre que cela soit fait et il est prêt à servir.
On suppose que la recette originale de ce plat traditionnel ne doit pas inclure de chorizo, de saucisses ou d'autres ingrédients de ce style que de nombreuses personnes utilisent dans leurs élaborations. Par conséquent, en étant en mesure de sélectionner les ingrédients que vous souhaitez, vous pouvez utiliser les bases habituelles. Ce sont l'huile d'olive, le sel, l'eau, poulet, lapin, tomate, paprika doux, safran ficelle, riz rond, haricot vert «bajoqueta», haricot blanc « tavella » et garrofón.
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Cette initiative a été récemment présentée à la Salon de l'innovation H&T Hospitality, À Malaga. Et cela permet aux gens de se consacrer au développement de leur créativité d'innover avec des recettes surprenantes. De cette manière, ils gagnent du temps lors de l'exécution des étapes fastidieuses et répétitives habituelles. Bien que cela puisse et a déjà créé un grand dilemme parmi les amateurs de cuisine qui aiment aussi faire les plats pas à pas. Tout comme les fans de la paella valencienne. Par conséquent, nous ne savons pas quel sera le succès de ce robot lorsque la poussée se fera sentir.
Quoi qu'il en soit, ce gros bras robotique sait non seulement cuisiner la paella, mais, comme il l'a dit Enrique Lillo, ingénieur Brobot5, aux médias britanniques de The Guardian: «C'est un robot multifonction: en ce moment, il cuit du riz car il est connecté à un Mimcook, mais vous pouvez le connecter à une friteuse pour faire frire des pommes de terre, ou vous pouvez placer un gril pour qu'il puisse faire cuire des hamburgers, ou un four à qui peut faire cuire des pizzas ou des croissants ».
Pour cette raison, il est très probable que les grandes salles du Secteur HORECA (Hôtels, restaurants et cafés) qui ont besoin de cuisiner rapidement et en même temps de préparer des plats délicieux finissent par obtenir ce robot, car de nombreuses inventions qui sont sorties n'ont pas réussi au début, mais plus tard, elles étaient nécessaires dans la société. Bien sûr, l'investissement pour obtenir cela paella cuite par un robot est important.
Aussi, avec le pandémie, ce robot culinaire est une excellente solution pour que les aliments ne soient pas manipulés par beaucoup de personnes et ne courent pas le risque d'être coupés ou brûlés. De plus, vous pouvez répéter le plat autant de fois que nécessaire pour qu'il ressorte toujours de la même manière, sans passer, sans brûler et à cent pour cent parfait.
Ce qui est clair, c'est que la technologie continuera son cours et à chaque fois elle nous surprendra avec de nouvelles inventions. Bien que certains soient sûrs qu'ils ne pourront pas remplacer les humains ou s'intégrer pleinement dans nos vies. Comment cela peut-il arriver (ou pas) avec ce robot. Qu'est-ce que tu penses? Pensez-vous qu'un paella cuite par un robot est-ce une bonne idée et cela fonctionnera-t-il?
