Il nous est arrivé à tous d'avoir tellement ancré l'idée d'aller acheter du pain qu'en rentrant chez nous, nous avons trouvé plusieurs bars. Ou nous les avons achetés sans réfléchir si c'est nécessaire pour la nourriture ce jour-là ou pour les personnes qui sont assises à table, n'est-ce pas ? Pour éviter cela, nous allons vous dire quels sont les les meilleures recettes à faire avec ce pain rassis.
Que faire du pain rassis ?
Si une nourriture typique qui est présente dans toutes les maisons d'Espagne qui est le pain. Cette coutume a atteint une telle ampleur que la plupart d'entre nous se sont adaptés à notre routine quotidienne pour passer un moment privilégié à aller l'acheter. Plusieurs fois, cette habitude nous fait l'acquérir sans considérer si c'est nécessaire. Ce que l'a conduit à rester dur et, à de nombreuses reprises, à la poubelle. Cependant, les années et l'expérience ont conduit à la création et à l'innovation de nombreuses recettes qui ont le objectif de sauver ce pain rassis.
Chapelure
Le chemin La façon la plus traditionnelle de profiter du pain rassis est de l'utiliser pour faire de la chapelure. Vous pouvez le faire de deux manières, la plus simple est de l'écraser une fois qu'il est dur. Alors que d'autres préfèrent le rôtir avant pour obtenir un résultat parfait. Même, les experts le recommandent. Le chef Samuel Fernández assure que « Vous pouvez profiter de la chaleur perdue que le four quitte une fois éteint. Nous mettons le pain que nous voulons râper, qui sera grillé avec la chaleur, et plus tard nous le broyons ».
Croûtons
Vous pouvez suivre les mêmes recommandations que le chef a données pour faire la chapelure. Même si, prédécouper le pain en cubes. De plus, Fernández propose une nouvelle alternative : « Si nous les accompagnons d'une touche de sucre glace, nous aurons quelques très bons croûtons sucrés ».
pain perdu
Les torrijas sont l'option la plus connue pour réutiliser le pain rassis. Ce qui se passe, c'est que votre temps de plaisir est limité à une date spéciale : Pâques. Quoique, il est vrai que commence à être consommé des semaines avant et dure quelques jours après. On pourrait aussi ajouter que c'est de plus en plus de façons de le faire. Eh bien, il y a des supermarchés qui leur proposent un pain moelleux spécial ou même un pain bimbo. Cependant, ilLa solution traditionnelle est la meilleure. Ceci est garanti par le chef Cristina Arias.
Le chef mise sur le «plan blanc, de farine de blé et très dur”. Il ajoute que pour que le résultat soit optimal il faut que "le pain soit correctement infusé de lait et d'épices et que les saveurs soient bien intégrées".
Migas
Que fait-on des restes de pain ? facile, quelques miettes. Si vous ne savez pas comment, le chef Carlos Allué vous l'explique. La première chose à faire est tremper légèrement le pain rassis dans la bière. En même temps vous faites frire du chorizo dans de l'huile d'olive. « Dans l'huile de chorizo, sans la nettoyer, on introduit le pain et on le fait cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement jeté et sec. Pour cela il faut avoir de la patience et travaillez-le avec des baguettes » enseigne Allué.
Soupe à l'ail
une autre recette qui nécessite du pain rassis c'est la soupe à l'ail. Cela a plusieurs versions, mais nous allons nous concentrer sur celle que le chef Fernández nous donne. qui rapporte que partie d'un bouillon de poulet, même si cela peut aussi être fait avec de l'eau. Une fois la base établie, il poursuit « Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et quatre gousses d'ail, on feuillette, on ajoute le pain rassis et le paprika au goût, qui sera cuit avec du bouillon ». Désormais laisser libre cours à l'imagination. Eh bien, vous pouvez ajouter du jambon, du chorizo, etc.
Comme nous l'avons vu, il existe de nombreuses solutions gaspillage de pain rassis. On pourrait ajouter à cette liste : l'ivrogne, la saumure, soupe à l'oignon et pain doré parmi de nombreux autres plats. Pour ce que les excuses pour jeter le surplus de pain sont réduites à néant. Que faites-vous quand vous avez trop de pain ?
