Le monde est en constante évolution et c'est cette évolution qui permet aux entreprises de survivre dans le temps. Concernant le secteur gastronomiqueCette croissance est directement liée à la recherche d'aliments qui répondent à une série d'exigences. C'est-à-dire, en plus de leur santé, que leurs ingrédients sont le moins transformés possible, qu'ils ont un caractère durable et qu'ils sont produits localement, si possible. Toutes ces conditions remplissent Céréales à Siro Foods avec sa nouvelle version: une gamme de pâtes bio qui est également un pionnier sur le marché espagnol. Découvrons ce qui différencie ce produit de tous les autres!
Pâtes bio: la qualité d'un produit unique
Ce pari de Céréales au Siro c'est tout un jalon. Ce nouveau type de pâtes est fait avec variétés de blé de production agricole durable. Ces céréales sont cultivées en Castille et León et sont traçables à 100%. Cela signifie que les aliments peuvent être «suivis» à toutes les étapes de leur production. Ces conditions en font une matière première unique et de qualité supérieure. Il s'agit d'une enquête en cours depuis 2015, année au cours de laquelle ils ont commencé à collaborer avec des agriculteurs de la Communauté autonome de Castille.
Grâce à son Projet Alma Prima -que nous saurons plus tard-, expliqua-t-il Marco Ferrao, Directeur du marketing stratégique de l'entreprise, pour le magazine ARAL, ils cherchent à «récupérer le cultiver le blé traditionnel de manière durable». Se trata de un trabajo exhaustivo, ya que “tras analizar 190 variedades de trigo hemos seleccionado solo aquellas de la más alta calidad, con una cosecha y conservación natural del grano que permite conservar todas sus propiedades y conseguir una pasta inimitable con los más altos estándares de qualité".
Le résultat est un produit aux propriétés qui, en plus de fournir une saveur et une texture imbattables, contient également 13 grammes de protéines par 100. Si vous voulez l'essayer, ceci pâtes bio est maintenant disponible via le cabinet Cercle de qualité Carrefour sous forme de macaronis, spaghettis et nouilles.
Un engagement total pour la durabilité
Et puisque nous sommes engagés, nous le faisons à 100%, non? Par conséquent, ce n'est pas que ce soit seulement pâtes bio, mais l'emballage a également sa fonction non nocive pour l'environnement. Et il est emballé avec un l'emballage compostable et recyclable qui a été fabriqué avec du papier et du PLA -acide polylactique issu du recyclage des déchets de maïs-.
L'avantage de ce système est qu'il peut être recyclé dans des «conteneurs de déchets organiques», ce qui favorise, en plus de la durabilité dont ils témoignent, le économie circulaire qui caractérise l'entreprise. Car c'en est une autre: dans son empressement à profiter de chaque grain de matière, "elle utilise les résidus de la production de ses usines pour générer l'énergie qui alimente ses lignes de production", comme annoncé sur le site officiel.
Ce modèle a déjà porté ses fruits, car en 2019 il a obtenu la déclaration de Zéro décharge dans toutes les usines de la péninsule ibérique - y compris le Portugal - et «a rempli son engagement d'ici 2030 de réduire ses émissions de carbone entre 15% et 20%».
Projet Alma Prima: les céréales comme mode de vie
La pâtes bio ce qui a lancé Céréales à Siro Foods fait partie, comme nous l'avons déjà dit, de la Projet Alma Prima. Un projet qui entreprend, tout au long de la chaîne de production - de sa plantation au champ jusqu'à son service sur table -, à travailler avec les meilleures matières premières pour offrir le meilleur produit final possible. C'est pourquoi l'entreprise a rédigé le premier décalogue de durabilité pour la catégorie Pâtes. Ce document recueille 10 engagements que Cerealto Siro continue dans la préparation de ses pâtes.
«Des engagements envers la société et l'environnement, pour une production durable. La les pâtes sont du blé, de l'eau, du savoir et de la passion», A assuré Ferróni. «Il est vital pour nous tous de continuer à bâtir un monde meilleur et plus durable», a ajouté le directeur du marketing stratégique. Comme vous pouvez le voir, le nouveau gamme de pâtes bio ce sont plus que des pâtes. C'est une promesse, un engagement et pratiquement une philosophie de vie à la recherche d'une alimentation plus riche, plus proche et plus durable.
