Est-il possible de consommer du lait de vache sans sortir les mamelles de cet animal ? Bien que cela puisse paraître étrange, la réponse est oui. Journée parfaite Elle commercialise depuis quelques années cette boisson comme une solution pour ceux qui souhaitent consommer alimentation plus durable. Nous vous disons tous les détails.
Le lait synthétique de Perfect Day
En 2017, la société Journée parfaite révolutionné le monde de l'alimentation. Plus tôt cette année-là, l'entreprise a mis son lait synthétique sur le marché. C'est une boisson qui jouer tous les composants de la sécrétion mammaire bovine, mais sans l'utilisation de cet animal dans son procédé de fabrication. Ce produit est fabriqué industriellement avec des levures génétiquement modifiées, ainsi que des nutriments présents chez les animaux et les plantes.
Ce nouveau produit, annoncé comme "sans produits d'origine animale", se présente comme une alternative respectueuse du monde animal et de l'impact environnemental. De plus, c'est une production plus durable. C'est-à-dire qu'il n'y a pas autant de ressources utilisées que dans la production animale. Les chefs d'entreprise expliquent que ce concept est très similaire à celle de la viande de laboratoire, un projet développé par des chercheurs néerlandais.
Nestlé s'intéresse à cette boisson
Ces dernières semaines, nous avons appris que Nestlé s'était intéressé à ce produit commercialisé par Journée parfaite. Et c'est que le géant alimentaire suisse a remarqué ce nouvel aliment pour pouvoir le développer dans ses différentes variétés de produits. Avec l'alliance signée par les deux entreprises, la multinationale suisse veut se positionner sur le marché des produits végétaux.
Nestlé commercialise depuis quelques années des produits végétaux afin que ses consommateurs aient un alternative aux produits laitiers. Malgré tout, l'entreprise alimentaire souhaite commercialiser cette boisson à la fin de cette année dans certains établissements afin de tester sa rentabilité. Si tout se passe bien, ils ont l'intention de le commercialiser sur le marché international dans les mois à venir.
Une boisson durable et saine
Comme nous l'avons déjà commenté, Journée parfaite a opté pour ce produit, entre autres, en raison des multiples avantages qu'il apporte à l'environnement. Selon l'entreprise, la production de cette boisson consomme 65 % d'énergie en moins, 98 % d'eau en moins et 91 % de terres en moins. Je sais aussi réduire de 84% émissions de gaz à effet de serre, un élément essentiel dans la lutte contre le changement climatique.
Les bienfaits de ce lait synthétique sont multiples. Bien que de la société doute de la réaction des consommateurs envers ce produit, la vérité est que ses ventes dépassent les attentes. Ajoutons à cela que l'entrée de Nestlé dans l'équation a fait grandir les attentes. Sans renoncer au goût du lait traditionnel, c'est un produit dynamique en termes de nutriments, c'est surtout riche en protéines et en calcium.
Autres aliments synthétiques
Lait de Journée parfaite Ce n'est pas le seul aliment synthétique sur le marché. Ces dernières années, de plus en plus de produits de ce type ont été introduits sur le marché. En 2016, des chercheurs de l'Université de Caroline du Nord ont créé le premier pépite de la Turquie", fait avec le muscle de cet oiseau. Il existe également un autre produit commercialisé par la firme La boucherie végétarienne, composé d'un concentré de protéines de soja et d'eau.
Est-il possible un oeuf sans poulet? La réponse est oui. Aliments Clara élabore ses blancs d'œufs à partir culture de cellules. Quant aux poissons, en 2002, la NASA a cherché à créer de nouveaux poissons dans le but de les proposer à ses astronautes lors de leurs missions spatiales. Pour ce faire, ils ont immergé le tissu musculaire d'une carpe dans un liquide de culture spécial, obtenant grossir. Même ainsi, cette stratégie a été abandonnée.
Comme nous l'avons vu, ces nouveaux aliments sont là pour rester. Et c'est que le souci de l'environnement chaque fois qu'il est présent dans notre esprit. Il appartient à chacun de contribuer à produire et consommer ce type d'aliments pour le bien de la société. Vous ne pensez pas ?
