C'est l'une des plus belles enclaves portuaires du Pays Basque et la spécialité culinaire qui brille encore plus que sa propre mer est le poisson grillé, accompagné d'un bon vin txakoli. À GetariaDe la dorade au turbot pêché dans les mêmes eaux qui baignent la commune, ils sont préparés avec le soin nécessaire qui culmine dans une grande assiette. De plus, cette technique s'élève encore à son plus grand représentant dans tout un temple de braises: le Restaurant Elkano. Nous partons en escapade gastronomique à la découverte de cette ville de Guipúzcoa avec le troisième de ses emblèmes qui ne vous laisse pas indifférent. Voulez-vous savoir comment mettre au point cette délicatesse exquise et quelles sont les autres attractions de la ville? Aller!
Les charmes de Getaria
Dans le Golfe de Gascogne il y a un endroit unique dans toute la géographie espagnole où vous pourrez profiter d'une expérience gastronomique sans pareil. Parce que dans Getaria, la tradition maritime a été maintenue jusqu'à aujourd'hui pour servir la spécialistes des braises une excellente matière première de Mer Cantabrique. El poisson grillé C'est un symbole du travail passionnant que des pêcheurs aux chefs basques ont continué à réaliser. Une charmante petite ville à seulement 25 kilomètres de Saint-Sébastien vous propose des poissons et fruits de mer imbattables. Sa cuisine s'observe même en flânant dans les jolies rues, où les chefs font ressortir tout leur art. Les saveurs authentiques du littoral basque sont garantis. Vous avez sûrement déjà envie de les essayer!
Mais avant d'entrer dans les cuisines ou de les contempler directement à l'extérieur, nous voulons vous dessiner un bref paysage littéraire sur cette fabuleuse destination. Imaginez un pittoresque puerto avec l'océan en arrière-plan, deux attrayants plages -Gaztetape et Malkorbe- des collines pleines de vignes, la vieille ville dominante et même une montagne dans un petit île. Tout cela est ce que vous pouvez trouver dans Getaria, ainsi la dégustation de sa gastronomie la plus typique n'est qu'un «peu» des charmes qu'elle vous offre. Parmi eux, nous soulignons le mont de San Antón à la fin de la zone portuaire pour être un parc naturel avec une variété de végétation et de faune. Plusieurs sentiers vous mènent à son sommet, d'où vous pouvez avoir une vue spectaculaire sur la ville.
Balenciaga et Elcano, fils célèbres
Ensuite, il est impossible de ne pas nommer et de se souvenir quels sont les deux emblèmes de la commune, le deux fils célèbres qui a grandi là-bas Getaria. L'un est Christophe Balenciaga, véritable innovateur dans le monde de la mode et dont la marque est désormais connue dans le monde entier. Sa technique et sa perfection n'ont aucune concurrence. Vous pouvez tout savoir à ce sujet éminence de la haute couture dans le musée qui occupe jusqu'à deux bâtiments reliés entre eux. Ensuite, une autre personnalité très prestigieuse à l'époque et aujourd'hui de mémoire historique est Juan Sebastian Elcano. Le marin et explorateur qui a terminé le premier tour du monde est également né en Getaria. Les monuments en son honneur ne manquent pas dans la ville guipuzcoenne. Par exemple, sur la place de la mairie ou sur la rue principale de la ville.
Poisson grillé, troisième trésor
Avec ces personnes de renommée mondiale, le troisième trésor de l'enclave basque est à lui poisson grillé que vous pouvez essayer dans les différents restaurants disséminés dans la zone portuaire. Nous vous recommandons de manger du rouget sur la terrasse du Fleur de mai ou un bar riche dans le à la mode. Bien que vous ayez également le Restaurant Txoko déguster la lotte et les sardines ou le Chantier naval pour vous laisser convaincre par son turbot et sa dorade. Bien sûr, si vous voulez une expérience plus luxueuse, digne d'une étoile Michelin, vous devriez vous rendre à Restaurant Elkano. C'est là que Pierre Arregui Il a réinventé le steakhouse maritime et, aujourd'hui, son fils continue avec l'essence de son père. Choisissez l'un de leurs poissons ou crustacés à gril à charbon et plongez-vous dans une mer de sensations savoureuses.
En plus des délices marins exquis mentionnés et d'autres tels que la sole, le merlu, la morue, le homard ou calamar, vous pouvez essayer d'autres plats typiques. Parce que le gastronomie du Pays Basque il n'est pas compris sans le kokotxas battu, le marmitako jolie ou le célèbre pintxos. Toutes ces gourmandises toujours accompagnées d'un bon vin blanc txakoli met la cerise sur le gâteau. Celui qui est également préparé comme dessert avec une spécialité basque. Dans le magasin spécialisé Nagusia Kaléa Vous pouvez acheter ces vins si caractéristiques de la région, même si si vous êtes encore plus passionné par ce produit, rien de mieux que d'en visiter un cave d'autour.
Vivez une escapade fantastique à la découverte des charmes de Getaria, y compris parmi eux les meilleurs poisson grillé que vous essaierez sûrement toute votre vie!
