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Pico de gallo : la saveur la plus mexicaine

El Pico de gallo C'est une sauce avec un nom très spécial. particulier. Qui n'a pas imaginé enfant que le mélange Était-il composé de vrais becs d'oiseaux ? Aujourd'hui nous allons parler de l'origine de cette sauce si caractéristique des aliments Mexicain et nous vous dirons comment le préparer à la maison. Trouver!

Le pico de gallo est un trésor mexicain

L'un des points les plus célèbres de la culture Le mexicain est son incroyable niveau gastronomique. La cuisines du Mexique regorgent de saveurs, d'odeurs et des ingrédients les plus variés pour réaliser des plats exotiques et faits maison à parts égales. Ils ne sont pas peu nombreux remerciements que le pays a eu en termes de cuisine, comme c'est le cas de Taste Atlas, qui classe le Mexique comme le pays avec le meilleur gastronomie le monde.

El Pico de gallo C'est une de ces recettes qui toujours accompagner à la perfection n'importe quel plat. Que ce soit des tacos, des tostadas nachos ou de bonnes collations. Cette sauce crue est considérée comme une Tesoro Mexicaine par les cuisiniers les plus connaisseurs de la gastronomie du pays. Et c'est pour moins cher, car son facilité de préparation en fait un élément essentiel de tout plat.

Bol de pico de gallo fraîchement préparé
Bol de pico de gallo fraîchement préparé | Source : Pixabay

C'est le goût fresque et épicé a eu de nombreuses versions au fil des ans. La recette originale est très très épicée. la couleur de leur ingrédients Ils rappellent le drapeau mexicain, et sa saveur doit représenter le pays de la même manière. Pour cette raison, il a été adapté à s'il te plaît les goûts de tous les citoyens de ce pays. Il y a le pico de gallo épicé et le doux, mais les deux doivent être servis avec l'importance qu'ils méritent.

une recette simple

Sans aucun doute, cette sauce crue est l'une des plus simple Préparer. avec seulement six ingrédients vous aurez un accompagnement parfait prêt pour les fêtes et les repas qui demandent un peu de saveur. N'importe quel Mexicain qui connaît un peu la cuisine sait préparer ce plat donc versatile. Aujourd'hui, vous pouvez rejoindre la liste. Pour cela, vous aurez besoin de :

  • 4 tomates rouges mûres (il est important qu'elles ne soient pas molles)
  • 1 oignon violet
  • 4 limes
  • 1 poivron rouge
  • coriandre fraîche (au goût)
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu (au goût)
  • Facultatif : un piment rouge ou un aji (uniquement si vous voulez que le pico de gallo soit épicé)

 

Tomates prêtes à faire un pico de gallo
Tomates prêtes à faire un pico de gallo | Source : Pixabay

Comme vous pouvez le voir, la base principale de cette recette est le légumes. Il est idéal à combiner avec un guacamole, les deux étant une garniture parfaite. Pour préparer le Pico de gallo, la première chose à faire est de peler et hacher le tomates en petits dés. Vous pouvez laisser la peau si vous préférez ou si vous êtes pressée, mais nous vous conseillons de la retirer. nous nettoyons de graines les poivrons et coupez-les en cubes. Ensuite, on les mélange dans un bol avec la tomate.

Nous hachons le coriandre et l'oignon violet. Il est important que les pièces soient similaire de taille à celles du poivron et de la tomate. Si vous voulez que le résultat soit épicé, on fait de même avec le piment ou le piment rouge. Une fois que tout est prêt, nous mélangons dans le bol et salez-le au goût. Pour finir, nous pressons un peu du jus des citrons verts. Et prêt. Maintenant ça peut servir avec votre plat préféré.

L'histoire du pico de gallo

L'une des choses les plus frappantes de ce plat est la nom. pourquoi s'appelle-t-il Bec de coq s'il n'a rien de pico ni de gallo ? l'histoire est assez curieux. On dit qu'autrefois on préparait le pico de gallo exagérément épicé. Tous ceux qui en mangeaient avaient la bouche brûlante. C'est le pico«. Les démangeaisons ont rendu la personne qui mangeait très bouleversée. Ou ce qui revient au même, "très coq«. C'est la raison pour laquelle ils ont décidé d'appeler cette sauce de cette façon.

Nachos au pico de gallo
Nachos au pico de gallo | Source : Pixabay

Alors maintenant vous savez. C'est le histoire derrière le nom de cette recette mexicaine populaire. Et c'est l'un des recettes plus faciles à préparer de tous ses gastronomie. Maintenant, vous n'avez aucune excuse pour ne pas l'essayer.

Qu'est-ce que tu penses? Saviez-vous déjà préparer un délicieux pico de gallo ?

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