Pourquoi le Conseil de Régulation a-t-il réélu l'ancien président de la Cava? Qu'est-ce qu'ils ont de si spécial ? Vins du Penedès? Regardons ça!
Même président : le plan continue
El Conseil de réglementation de la FAIRE Cava Le 29 juillet, il élit Javier Pagés comme président de la Confession. Les douze membres du Conseil lui laissent carte blanche pour poursuivre son projet de garantie et de renforcement du prestige de la marque. Cela aura des répercussions sur la chaîne de valeur de l'ensemble du secteur.
Ainsi, l'objectif principal de Pagés est d'augmenter le prestige du Cava. L'autre grand objectif est de développer la nouvelle segmentation. En cela, nous trouvons l'engagement envers la Caves Supérieures (Réserve, Grande Réserveoh Site qualifié). Il vise également à promouvoir le zonage et à mettre en valeur les caractéristiques particulières et uniques du Penedés.
Le président réélu définit sa stratégie comme : « un plan d'une extrême importance pour tous les producteurs de Cava ». Il ajoute également que « l'excellence et la qualité » seront les axes principaux du nouveau mandat de l'Appellation d'Origine Cava.
Valoriser les vins du Penedés
Le président de ces Vins du Penedès montre son attachement à une filière attachée à la richesse du long vieillissement. Ceux-ci contribuent complexité gustative et enrichissent le paysage. De plus, il n'oublie pas la feuille de route marquée dans le nouveau Plan stratégique. La durabilité et la protection de l'environnement sont ici d'une importance capitale. Traçabilité, certification qualitative, communication et défense de la marque. De la même manière, la collaboration active et la transparence occupent également une place centrale.
A travers ces critères, la revalorisation d'un produit leader mondial du secteur est recherchée. En d'autres termes, le Cava est la DO qui exporte le plus en Espagne. Pas en vain, plus de 70% de ses ventes sont réalisées à l'international. Il regroupe plus de 38.000 XNUMX hectares et plus de 6.200 XNUMX viticulteurs. A aussi 349 établissements vinicoles en plus que les pays 100.
Pour terminer l'article, nous disons au revoir avec les mots de Pagés : "nous voulons continuer le travail commencé pour promouvoir la valeur du Cava parmi meilleurs vins mousseux du monde pour le plus grand plaisir de nos consommateurs.
