Écrit: Luis Carbajal (@ lroberto92)
Le pays d'Amérique du Sud dont la nation est connue sous le nom de «charrúa» par un ancien peuple indien qui vivait aujourd'hui au XVIe siècle sur les terres uruguayennes, jouit d'une large gastronomie. Ainsi, le plats d'Uruguay sont influencés par la cuisine européenne, en particulier Espagnol et italien. Cela peut facilement être vu dans certaines de leurs créations les plus populaires, du viande jusqu'à la desserts plus de bonbons.
Cuisine typique avec une influence italienne
- Capeletis il caruso: C'est un plat uruguayen très populaire, car il est utilisé dans toutes les réunions de famille, en particulier le dimanche. La pâtes et les poches farcies à la viande, également pour sa vinaigrette, en font l'un des plus succulents. Il a été inventé dans ce pays et la sauce se combine avec l'oignon, les champignons, le jambon, le fromage et l'extrait de viande.
- Farinata: est une sorte de `` crêpe '' (crêpe) fabriqué avec farine de pois chiche et assaisonnements de romarin, poivre et sel. Découpé en triangles, c'est délicieux, mangé seul et facile à préparer. Il est également consommé dans Italie.
- Milanesa a la Napolitana: une autre recette italienne. C'est une viande frite qui est pané et frit. Cela peut être du poulet, du porc ou du bœuf. Il est servi avec du jambon, mozzarella, sauce tomate et fines tranches avec une portion de frites.
Recettes uruguayennes et sud-américaines
- Rôtir: est l'un des plats typiques de l'Uruguay et d'autres pays d'Amérique du Sud tels que Argentine, considéré comme un produit vedette. La tradition consiste en un barbecue avec toutes sortes de viandes (porc, poulet et bœuf), ainsi qu'une grande variété de saucisses et achuras. Il est généralement consommé en groupe, lors d'occasions spéciales et la fête dure plusieurs heures pendant la préparation du rôti.
- Tarte créole: super faciles à préparer, ils sont farci de viande, oignons, poivrons, olives, ail et assaisonnement. Il est considéré comme l'un des meilleurs plats de l'Uruguay.
- Chivito: Nous devons tous l'essayer, pendant que nous profitons de notre séjour en Uruguay. Votre nom signifie petite chèvre, donc il se compose d'un sandwich au boeuf avec de nombreux ingrédients. Par exemple, œuf au plat, laitue, tomate, jambon, mozzarella, bacon, olives, poivron et mayonnaise. Il est accompagné de sa grande partie de frites.
- Choripán: c'est une autre sandwich au chorizo grillé servi avec oignons, tomates, muffin baguette avec un peu de sauce «chimichurri». Il est également considéré comme un plat succulent dans d'autres pays d'Amérique du Sud tels que Argentine et Chili.
- Gramajo brouillé: est une autre recette irrésistible très uruguayenne et consistante, combinée avec frites, jambon, oignons sautés, œufs émiettés et petits pois. Les portions sont énormes, il est donc préférable de les partager à deux, entre amis ou en famille.
Desserts uniques parmi les plats de l'Uruguay
- Gâteaux frits: est un pain frit servi parfois avec une pincée de sucre, que de nombreuses familles uruguayennes les préparent et les partagent pendant un après-midi pluvieux. Telle est la tradition.
- Chajá: C'est un dessert qui a été inventé dans ce pays, même si les gens ne le connaissent pas souvent aujourd'hui et c'est l'un des plats d'Uruguay plus traditionnel. Il se compose d'un boîte moelleuse qui associe pâtisserie, meringue et les pêches. Dans certaines recettes, il varie de fraises, dulce de leche ou chocolat.
- Pâtes frola: rempli avec coing et décoré de rayures pâtissières, il est généralement servi le soir, parfois la garniture peut être remplacée truquer. Un autre mets uruguayen succulent.
- Churros au dulce de leche: est une recette traditionnelle de Uruguay, est longs gâteaux minces frits, farcis avec ledit ingrédient et un peu de sucre sur le dessus. Le remplissage peut être remplacé par du chocolat
- Riz au lait: le riz est l'ingrédient principal de cette délicieuse recette, en plus du lait, œufs et sucre pour préparer ce dessert traditionnel uruguayen. Il est généralement servi avec une pincée de cannelle ou de dulce de leche et peut être servi avec tous plats d'Uruguay typique que nous vous citons.
