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Food Awards of Spain 2019

El Ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation (MAPA) a décerné les "Food Awards of Spain 2019". Ces prix récompensent le travail réalisé par les entreprises et les professionnels de ce secteur. Ceux-ci se sont distingués par produire, offrir et diffuser Cuisine espagnole de qualité, ainsi que sa contribution au développement du secteur alimentaire espagnol dans un durable et efficace. Découvrez ici tous ceux qui ont été reconnus.

Les Food Awards of Spain 2019 Ils ont été récompensés dans huit catégories: extraordinaire, à l'industrie alimentaire, à la production biologique, à l'internationalisation alimentaire, à la pêche et à l'aquaculture. Enfin, la communication alimentaire et la restauration ont également été récompensées. Les gagnants ont été choisis parmi 120 candidatures par un jury avec une vaste expérience dans le secteur agroalimentaire et de la pêche.

Prix ​​extraordinaire

Dans le Fédération espagnole des banques alimentaires (fésbal). De cette manière, l'excellent travail accompli pendant la pandémie de Covid-19 est reconnu. Le premier Banque alimentaire d'Espagne A été fondé en Barcelone en 1987 et, depuis lors, d'autres se sont ajoutées jusqu'à atteindre les 54 qui existent aujourd'hui. Son objectif fondateur est de récupérer les surplus alimentaires et de les partager libre par des œuvres caritatives parmi les plus démunis, éviter ses déchets.

prix alimentaires de l'Espagne 2019
Banque alimentaire

Prix ​​de l'industrie alimentaire

Ce prix a été décerné à Huiles Garcia de la Cruz, du Madridejos (Tolède), pour plus de 145 ans de dévouement à la production et à l'élaboration d'huile d'olive extra vierge. Et ayant réussi, du domaine de la gestion familiale et de la production traditionnelle, à s'adapter au consommateur moderne et au marché international. Il est actuellement présent dans Pays 42 des cinq continents et a réalisé une forte croissance de ses niveaux de facturation.

De plus, son engagement envers la qualité, la diversification, la durabilité et l'économie circulaire. L'entreprise s'engage dans la production écologique, avoir obtenu diverses certifications pour des marchés tels que USA et Japon.

Prix ​​(deuxième prix) pour l'initiative entrepreneuriale

Dans le cadre du prix de l'industrie, l'activité entrepreneuriale a été décernée dans ce cas à Ei Xarsa Agrosocial, de Sant Vicenç dels Horts (Barcelone). La coopérative est née en 2013 avec le objectif de faciliter la commercialisation de la production de différentes entités sociales et consolider et développer les emplois. C'est une entreprise muy lié au territoire Cela a créé des synergies entre agriculteurs, qui génèrent des économies d'échelle d'un intérêt maximal.

Dans le but d' réévaluer le travail des agriculteurs travaillent au développement de produits offrant une meilleure une valeur ajoutée et dispose d'un système d'emballage innovant et durable. Cela a obtenu le prix mondial Prix ​​de l'emballage WorldStar.

Spanish Food Awards 2019 pour la production biologique

parmi les Food Awards of Spain 2019, celui de production écologique a rechuté dans Ingéoliva, de Lora del Río (Séville). C'est une entreprise familiale créée en 2010. Ingeoliva s'engage dans un projet global d'agriculture et d'élevage écologique de précision. Il se distingue, en ce sens, par l'utilisation d'innovations technologiques telles que images satellites, télédétection avec drones propres, stations météorologiques à la ferme ou capteurs arbre et sol.

Il utilise également les technologies de l'information et de la communication sur le terrain, Géolocalisation GPS du bétail ou surveillance des insectes. Cette société participe à des projets collaboratifs de R & D & i. De plus, il s'engage dans la lutte biologique naturelle, l'amélioration de l'environnement et la récupération de la biodiversité.

Prix ​​de l'internationalisation alimentaire

Le prix est allé à Sélection Moralejo, d'Arcenillas (Zamora), industrie de transformation de la viande. Cela a réussi à stimuler le secteur ovin dans des zones très peu peuplées. Depuis 2010, elle a augmenté son chiffre d'affaires de % 300. Elle a été créée en 2005 et possède aujourd'hui l'une des installations de transformation de agneau le plus innovant d’Europe. Il compte environ 14.000 m2 à partir desquels il dessert plus de 40 pays, principalement Moyen-Orient et Europe.

Prix ​​pour la production de la pêche et de l'aquaculture

Ce prix a été pour le Organisation des palangriers de garde (Orpagu), de Pontevedra. Cela est né grâce à l'effort et à l'esprit d'entreprise d'un groupe de marins et d'armateurs qui parient sur le pêche à la palangre. Son activité principale est la pêche Espadon et espèces apparentées. En 1996, elle a été reconnue comme une organisation de producteurs nationaux de la pêche. En 2016, après avoir rejoint plusieurs navires battant pavillon portugais, il a été reconnu comme transnational.

Votre préoccupation pour le durabilité. Pour cette raison, il travaille sur des projets d'amélioration de la pêche, dont l'objectif est de garantir la pérennité de la pêche tout en ouvrant de nouveaux marchés.

Prix ​​de la restauration

El Restaurant José María, le Ségovie, a augmenté avec cette reconnaissance. Il a ouvert ses portes en 1982 et est aujourd'hui un repère gastronomique.

Faites un excellent travail de promotion de la gastronomie espagnole et la cuisine de Ségovie. Elle est en constante évolution, avec des matières premières de première qualité, saisonnières et de préférence indigènes.

Su cave a une sélection minutieuse de vins locaux et son plat vedette, le cochon de lait, vient de son propre chenil. En cela, il mène des études pour améliorer la génétique et l'alimentation des mères afin d'offrir une qualité différenciée. Il se distingue également par son compromis social, cela démontre avec l'élimination des barrières et l'inclusion dans son équipe de personnes handicapées.

Prix ​​de la communication agroalimentaire

La Association Biela y Tierra, de Saragosse, a commencé à prendre forme en tant que projet en octobre 2018. Il y a un peu plus d'un an, il a été créé comme organisation à but non lucratif. Biela y Tierra est née de l'intérêt commun de quatre femmes à donner la parole aux initiatives autour de l'agroalimentaire espagnol.

L'initiative recueille des témoignages à la première personne qui sont divulgués publiquement, elle a été diffusée dans les médias grand public et sur son site Web. Dans celui-ci, vous pouvez voir les activités qui ont été reprises pour faire connaître le richesse du patrimoine rural.

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