Accueil Actualité Propriétés saines : c'est ainsi que les marques vous trompent

Propriétés saines : c'est ainsi que les marques vous trompent

Les déclarations de propriétés saines dans les emballages alimentaires, ils ont toujours été une question sensible. Tout d'abord, les entreprises qui ont utilisé information trompeur ou prêtant à confusion dans leurs produits afin de vendre un aliment comme "sain" quand ce n'est pas le cas. Cette situation a causé un manque général de confiance dans la population. Et, deuxièmement, en raison de la controverse sur la règlement d'allégations de santé. Il est impératif que les consommateurs prennent décisions informées prendre soin de votre santé Nous vous invitons à vous informer !

Qu'est-ce qu'une allégation santé?

Les allégations santé sont des messages qui informent le consommateur sur la relation entre une catégorie d'aliments, un aliment ou l'un de ses constituants, et la santé. Dans notre pays, il existe différents types d'allégations de santé. Bénéfices généraux, croissance, développement et fonctions corporelles, fonctions psychologiques et comportementales, perte de poids, réduction du risque de maladie et développement et santé des enfants. Les dénominations des différentes catégories montrent déjà une grande responsabilité sur les entreprises agroalimentaires et l'Etat. 

propriétés saines
Protestation contre les fausses déclarations de nourriture / Source : República.com

En d'autres termes, un produit plein de sucres ne peut pas porter la phrase de "Bien pour vous" "sain". Si le consommateur ne peut pas lire le étiquette nutritionnelle vous ne pourrez pas savoir s'il est vraiment sain ou non. Pour cette raison, les allégations de santé sont réglementées par la loi. Cependant, il existe des divergences quant à l'efficacité de la réglementation. Principalement, pour le minimum fixé par la réglementation réglementaire. Pour qu'un aliment puisse faire l'objet d'une allégation autorisée, il doit contenir les 15% à partir de Apport Journalier Minimum Recommandé (CMR).

C'est-à-dire que la dose quotidienne recommandée de La vitamine A est 80 mg. Ainsi, un aliment avec 12 mg Vous pouvez utiliser n'importe laquelle des allégations autorisées pour cette vitamine. Par exemple : « spécialisation cellulaire », « fonction normale du système immunitaire » ou « métabolisme normal du fer ». Par conséquent, il est vrai qu'il existe un règlement, mais dans de nombreux cas confus pour les consommateurs. Un produit peut contenir 15 % de l'AJR de n'importe quel type de vitamine, naturellement ou ajoutée, mais être riche en sucre ou en graisses saturées, par exemple.

 

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Une étude sur les allégations autorisées : les allégations santé dévoilées

El EIT Food (Institut européen d'innovation et de technologie pour l'alimentation) est un institut soutenu par le L'Union européenne et formé par des universités très prestigieuses dans le domaine académique. L'institution réalise une multitude de projets. Son objectif principal est de rendre le système alimentaire plus durable, sain sûr. L'une de ses dernières recherches, le projet Allégations santé déballées, a été très utile pour les deux les consommateurs comme pour le des chercheurs.

C'est un outil numérique pour améliorer la communication des allégations santé. Selon le pays, la langue et la culture gastronomique Les consommateurs allemands peuvent donner un sens à une déclaration et les Roumains peuvent lui en donner un tout autre. Les entreprises doivent donc s'adapter à chaque pays dans lequel elles commercialisent leurs produits. L'objectif de cet outil est d'aider les entreprises à mieux communiquer. De plus, améliorer la compréhension des consommateurs.

Pouvez-vous lire une étiquette nutritionnelle?

L'étiquette nutritionnelle est essentielle pour connaître les valeurs nutritionnelles réelles d'un produit. Depuis 2016 tous les aliments (à quelques exceptions près) doivent le porter par obligation. De cette façon, le consommateur peut comparer la qualité nutritionnelle de plusieurs produits similaires et choisir l'option la plus saine. Le problème est que tout le monde ne peut pas lire et comprendre les paramètres d'une étiquette nutritionnelle. Les gouvernement avec l' AECOSAN (Agence Espagnole de la Consommation, de la Sécurité Alimentaire et de la Nutrition) ont créé un site Internet mis à la disposition du consommateur pour apprendre à lire les étiquettes.

L'initiative EIT Food est une bonne alternative pour améliorer le système alimentaire. Cependant, nous devons nous-mêmes gérer certaines informations pour savoir ce qui est sain et ce qui ne l'est pas. Nous ne devons pas ignorer les informations présentées sur l'étiquette nutritionnelle. Nous devons le lire et le comprendre attentivement. Nous devons être conscients de ce que nous mangeons et des bienfaits que cela nous apportera pour notre santé. Et toi, Qu'est-ce que tu penses? L'information, c'est le pouvoir !

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