La protéines végétales Ce n'est pas seulement pour les personnes suivant un régime végétalien ou végétarien. C'est une excellente option pour tout le monde. Et nous allons vous dire pourquoi. On peut le trouver dans des dizaines d'aliments. Et non, tous ne sont pas rares ou méconnus. Parmi eux, on trouve des légumineuses ou des noix, par exemple. De plus, une petite dose nous apporte une grande quantité de protéines. Mais bon, nous n'allons pas vous devancer davantage, alors... Continuez à lire!
Importance des protéines
Notre corps est responsable de la fabrication de milliards de protéines et chacune d'elles a une fonction essentielle pour le corps. A) Oui, "MédecinePlus» explique que les protéines sont constituées de centaines ou de milliers d'unités plus petites appelées acides aminés. Ceux-ci se rejoignent pour former de longues chaînes. Au total, il y a 20 types d'acides aminés différent. À leur tour, ceux-ci se combinent pour former une protéine. La séquence d'acides aminés définit la structure tridimensionnelle unique de chaque protéine et sa fonction spécifique.
Pourquoi faut-il favoriser les protéines végétales ?
Vision globale :
Consommation par habitant en Espagne (2019-2021)
🔹49kg de viande
🔹22kg de poissons – crustacés
🔹88l de lait – yaourt
🔹22kg de fromage et dérivés
🔹8kg d'œufs
🔹4kg de légumes
Ratio animaux-végétaux :
98% – 2% 🤨– Aitor Sánchez García (@Midietacojea) 14 mars 2022
Des 2o acides aminés qui existent dans notre corps autour d'un dizaine sont ceux que nous devons ingérer à travers le régime. Ainsi, ils sont ce que nous appelons acides aminés essentiels. C'est pourquoi le protéines sont si importants pour nous, ils sont, en fait vital.
Sont considérés acides aminés essentiels ceux que nous devons ingérer par l'alimentation : phénylalanine, isoleucine, leucine, lysine, méthionine, thréonine, tryptophane et valine - pouvant inclure l'histidine, importante pour les enfants avec l'arginine. "Droit au palais"
Différence entre les protéines végétales et animales
La principale différence entre protéines végétales y animal est que les animaux sont considérés compléter car ils contiennent tous les acides aminés essentiels. Le légumes ils en contiennent aussi, mais distribués. C'est le les lentilles ils sont riches en lysine et pauvre en méthionine et les céréales juste dans l'autre sens. C'est pourquoi l'importance des régimes végétaliens réside dans le variété pour rassembler tous les acides aminés essentiels. Il convient de noter que vous n'êtes pas obligé de casser la noix de coco. Il existe de nombreux aliments riches en protéine végétale. Voyons-en quelques-uns.
beurre d'arachide
Crème cacahuète, d'où Nous avons déjà parlé, contient quelques 30 grammes de protéines pour 100 grammes. De plus, c'est une source de potassium, zinc, vitamine E et oméga 3. La meilleure option est de le faire à la maison pour éviter les sucres y sodium. L'un des grands avantages qu'il nous offre est sa versatilité. On peut le consommer dans petit déjeuner o pique-nique propagation toast. Aussi, on peut faire de délicieux desserts avec comme ça tarte au fromage avec beurre d'arachide
haricots noirs
Les haricots noirs ils sont l'un des légumes qui fournissent un plus grand apport en protéines. Spécifique, 25 grammes de protéines pour 100 grammes Et qu'est-ce qu'on ne peut pas faire avec des haricots ? De Ragoût jusqu'à un Burrito. Aussi appelé haricots nous pouvons les accompagner avec riz. De cette façon, nous incluons tous acides aminés essentiels dans la même assiette. Un burrito de haricots est également un choix idéal. Aussi, nous pouvons inclure maïs, riz blanc ou intégral, laitue, tomate, etc.
algue nori séchée
El algue nori contient 31 grammes de protéines pour 100 grammes. Cette algue est celle que l'on voit dans le Sushi, par exemple, mais nous pouvons l'inclure dans n'importe quel plat. Nous pouvons le trouver dans poudre pour l'ajouter aux yaourts, smoothies, etc.
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Lupins
Avec 36 grammes de protéines pour 100 grammes, les lupins Ils sont idéaux dans n'importe quel régime. Aussi, étant un antioxydant naturel est notre valeur principale. riche en protéines Ils sont très versatile. Salades, snacks, sautés, etc. Ce qui me vient à l'esprit. Cela ne vous donne-t-il pas l'eau à la bouche de penser à un houmous de lupin? Cette recette du Moyen-Orient est devenue très populaire et, accompagnée de la bonté des lupins, elle devient encore plus attrayante. Dans "Droit au palais" nous avons Comment préparer cette délicieuse recette.
Mais non seulement avons-nous beurre de cacahuète, haricots noirs, algue nori o lupins. Spiruline séchée, soja, farine de sojaTout fruit sec, des légumes, graines de potiron, pignons de pin, quinoa, etc. C'est une longue liste d'aliments qui contiennent protéines végétales. Par conséquent, la réalisation de tous acides aminés essentiels Ce n'est pas aussi compliqué qu'il y paraît.
