Découvrez café salentin, un joyau italien de Pouilles. Dans cet article vous apprendrez à le préparer, en plus de connaître vos origines. Ne tardez pas à mettre en pratique les conseils suivants si vous aimez vraiment le café. Vous pourriez être surpris.
Comment ça se fait?
Le café Valentino n'est rien d'autre que café avec de la glace auquel s'ajoute une certaine douceur. Cela ne peut pas provenir d'une autre source que sirop de lait d'amande. La clé de leur préparation, comme ils le font dans Salento (le talon de la botte italienne), sont les proportions. La chose habituelle est d'ajouter au verre, d'abord, entre un et deux doigts de sirop. Après cela, la prochaine action consistera à le remplir avec glace. Ceux-ci fondront assez rapidement lorsqu'ils entreront en contact avec le contenu de la tasse à café.
La seule étape qui reste est l'enlever jusqu'à ce que le sirop éclaircit le mélange. Nous avons déjà un café rafraîchissant de Salencia. Ceux qui ont la dent sucrée ajoutent même sucre malgré sa douceur déjà caractéristique. Ainsi, son degré de douceur dépendra à la fois des préférences du consommateur et de la personne en charge de sa fabrication.
Café Lecce
En Italie, il est également connu sous ce nom. Il vient de l'une des principales villes du Salento, Lecce. Ceci, situé à l'intérieur des terres, est la principale ville de la côte adriatique au sud de Bari. Il sert de point de connexion entre toutes les villes car un réseau de transport y est implanté. En plus d'être connue pour son centre historique, elle est aussi connue pour être le berceau de café salentin. Son inventeur, Antoine QuartaIl torréfiait du café dans son bar familial du centre-ville.
Au cours de l' la cinquantaine préféré servir le café sur glace à ses clients. Cette action peut sembler la plus courante aujourd'hui. Cependant, dans le passé, le café était réfrigéré dans le réfrigérateur pendant l'été pour le refroidir. De cette façon, il a réussi à le refroidir sans perdre son arôme. Pour l'adoucir, il se passe de sucre et utilise un produit aussi salé que les amandes. Aujourd'hui, ses petits-enfants s'occupent Quarta Café. Il a grandi au point de posséder une usine.
Est-ce que tu te remontes le moral?
Si vous habitez loin du sud de l'Italie, vous avez du mal à l'essayer. Jetez l'idée même si vous avez prévu des vacances à Rome ou à Milan. Ce sera comme commander de la horchata en Galice. Il ne vous reste que deux options. Le premier est de vous délecter des beautés naturelles, bien que bondées en été, de la chose des Pouilles. Une autre alternative que nous vous suggérons est de le préparer à la maison. Le sirop peut être un peu cher, car en Espagne, il est rare. Cependant, ce sera moins cher qu'un billet d'avion. Préparer un café salentin!
