Comme remède pour préparer des plats rapides lorsque vous n'avez pas envie de cuisiner ou pour des recettes plus compliquées telles que Tortilla. Les œufs sont un autre des grands produits de notre gastronomie. Bien que, comme dans tout, il existe différents types. Curieusement, le principal point de différence entre toutes les variétés de cet aliment réside dans comment vivent vos oiseaux producteurs, Le poulets. Êtes-vous intéressé à savoir quels œufs sont meilleurs? Ici, vous pourrez découvrir les détails et les caractéristiques de cet aliment sain et si commun dans nos garde-manger. Lesquels achetez-vous habituellement?
Comment savoir quels œufs sont les meilleurs?
Si vous êtes un consommateur régulier de ce produit, vous savez sûrement déjà que les marchés mis à votre disposition quatre types d'oeufs différents. Cette trame est déterminée par un nombre de 0 à 3, qui dirige les codes que vous pouvez trouver imprimés dessus. Ces chiffres indiquent toutes les informations sur le élevage et alimentation des poules. En outre, courrier qui vont juste après cet ordre se réfèrent au pays d'où ils viennent. Et, enfin, les plus-values détaillent les province, commune et ferme d'où viennent ces œufs.
Pour que vous puissiez reconnaître les meilleurs types d'œufs, vous devez savoir que ceux que vous trouvez avec le numéro 0 son de production écologique. D'autre part, 1 viens de poules élevées en plein air, bien que élevé dans la liberté. Tandis que le 2 proviennent d'oiseaux nommés sol, toujours entretenu dans les poulaillers ou les hangars. Et enfin, le 3 ils sont issus de poules élevées en cage.
Oeufs bio
Les poulets qui pondent des œufs biologiques sont ceux qui ils vivent dans des enclos en plein air. Leur alimentation est basée sur des aliments souvent issus de l'agriculture biologique. Mais, le point clé de ce type de produit est que l'oiseau peut manger d'autres aliments, tels que herbes ou insectes. Aussi, dans le champ où ces animaux sont élevés ils ne peuvent pas utiliser des engrais chimiques.
Tout ce que les animaux picorent dans le champ où ils vivent peut apporter des nuances de couleur et saveur de l'œuf. Mais, ce point dépendra toujours de l'endroit où la poule a été élevée. Depuis un animal élevé dans le Champs galiciens que dans ceux de Andalucía, par exemple. Le prix des œufs bio peut atteindre 5 € la douzaine, puisque sa production est beaucoup plus chère. Et, vous devez avoir la capacité de maintenir un grand champ sans produits chimiques. De plus, la loi impose un espace spécifique pour chaque poule.
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Les agriculteurs
Ce type provient de ces animaux qui ont été élevé à l'extérieur. Leur alimentation est basée sur maïs. Cependant, ils peuvent inclure des bestioles qu'ils peuvent trouver dans leur environnement ou certaines herbes des enclos où ils vivent. Ce régime influence la propriétés organoleptiques de l'œuf, qui a un saveur plus intense.
Quant au prix, sa valeur est inférieure à celle des bio, mais elle est supérieure à celle des deux autres types. Ils peuvent coûter jusqu'à 3 euros pour chaque douzaine que vous voulez emporter avec vous. Cela n'est pas seulement dû à la grande infrastructure dont ils ont besoin pour vivre, mais, étant des animaux en mouvement continu, manger plus.
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De poulets hachés
Comme son nom l'indique, les poules qui pondent ces œufs ils sont élevés au solmais dans une pièce fermée, comme, par exemple, un navire. Ils ne voient pas la lumière extérieure. De plus, leur alimentation est basée sur les aliments, comme les deux mentionnés ci-dessus. Un autre facteur clé est qu'ils ont une lumière artificielle, sinon ils ne pourraient pas générer le produit. Et c'est ça, pour que cet oiseau puisse pondre des œufs il en a besoin 16 heures de lumière et 8 d'obscurité.
En termes de valeur, ce type d'oeuf est moins cher que le précédent. 2 € pour chaque douzaine acquis en font une option abordable pour la plupart des poches et une possibilité exceptionnelle d'apporter un produit de qualité supérieure à votre garde-manger.
De poulets en cage
Et enfin, l'option la plus répandue et la plus traditionnelle. Ces œufs proviennent de poulets qui se développent dans des cages dans une ferme. Dans ce cas, l'enceinte est complètement fermé et n'a que de la lumière artificielle. L'Union européenne a établi un espace minimum pour ces animaux allant jusqu'à 750 centimètres par poule. Certains experts affirment que cette méthode d'élevage a commencé à les empêcher de manger leurs propres excréments, ce qui pourrait entraîner la propagation de De nombreuses maladies.
Vaut 1,50 € la douzaine, sont les œufs moins cher que vous pouvez trouver sur le marché car ce mode de production est le plus rentable. Bien que certaines chaînes de supermarchés aiment Lidl, Mercadona ou Aldi ont décidé de ne plus les commercialiser.
Alors, quels œufs sont les meilleurs? Selon le goût
Il y a évidemment entre chaque type d'oeuf différences organoleptiques. On peut même apercevoir des différences dans le couleur jaune, mais cela n'a rien à voir avec la qualité supérieure ou inférieure du produit. En fait, cela ne montre que le montant de blé et maïs que la poule a mangé au cours de sa vie.
Après tout, les préférences entre un produit ou un autre ont plus à voir avec votre goûts qu'avec sa qualité. Et c'est que, sur le plan nutritionnel, chacun d'eux présente des caractéristiques similaires sinon les mêmes. Bien que de nombreux consommateurs optent déjà pour mettre de côté le type 3 pour la punition que ce type d'élevage entraîne pour les animaux. Par conséquent, la raison du choix est souvent basée sur cet engagement envers la vie de l'oiseau.
Vous connaissez maintenant tous les types d'œufs que vous pouvez trouver dans chaque magasin. Quelle est celle que vous utilisez habituellement dans vos recettes les plus courantes? Vous avez déjà vu qu'ils sont très similaires en termes d'avantages nutritionnels et de goût. Tu décides quels œufs sont meilleurs pour toi!
