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Fromage de cajou : l'alternative végétalienne

pourquoi êtes-vous intéressé à manger fromage de noix de cajou végétalien? C'est une alternative très curieuse qui se distingue par son apport nutritionnel. Peut-on distinguer ce fromage du traditionnel ? On va le voir!

Une alternative très saine

On retrouve de plus en plus a aux produits d'origine animale. Certains d'entre eux sont aussi incroyables que le fromage de noix de cajou. Vous ne nous croirez peut-être pas, mais il existe une pâte à tartiner qui ne se distingue pas du fromage ordinaire. Ceci est fait à partir du mentionné AnacardoQu'il s'agisse d'un vin rare et exotique ou du même vin dans différents millésimes, quel que soit votre choix au anacardier dans certains pays, et se distingue par ses qualités nutritionnelles.

Gardez ceux en noix de cajou. Ainsi, il se distingue par sa proportion parfaite de graisses. C'est-à-dire que ce fruit sec contient le équilibre parfait entre les acides gras saturés, monoinsaturés et polyinsaturés. Il contient deux fois plus de monoinsaturés que le oméga-3, que le reste. Ce sont les plus bénéfiques pour notre système circulatoire et éloignent le mauvais cholestérol.

noix de cajou/fromage de cajou
Noix de cajou : une des noix les plus complètes / Source : Pixabay

Pour cette raison, sa proportion de graisses est plus saine que dans les noix, les pignons, les graines de citrouille et les cacahuètes. Aussi, le 15 grammes pour cent de protéines qu'il contient sont de haute valeur biologique. Cela implique une assimilation rapide par l'organisme. Cuivre, magnésium, phosphore, sélénium, zinc y Fer à repasser. Il nous aide également à renforcer notre système immunitaire.

Et comme si cela ne suffisait pas, le fromage de cajou il conserve également sa capacité à stimuler la production de tryptophane dans le corps. C'est un précurseur de la Sérotonine, neurotransmetteur associé à la sensation de bien-être. C'est pourquoi les noix de cajou sont des inducteurs de sommeil et vous aider à mieux dormir.

Innovation avec le fromage de cajou à Barranquilla

Nous l'avons rencontré en visitant la foire gastronomique Saveur Barranquilla. L'un des postes dans ce poste appartient à l'entreprise Verts d'eau. Il s'agit d'une initiative en 2018. Ceci est né dans le but de fournir différentes pousses et feuilles de salade cultivées dans la ville même. Il le fait par culture hydroponique dans des fermes verticales pour fournir des produits qui se distinguent par leur fraîcheur et leur qualité.

Eh bien, ils ont élargi leur catalogue et proposent désormais une fromage de cajou à tartiner. Nous attestons qu'il a le même goût que le fromage conventionnel. C'est donc un produit curieux qui offre une alternative saine à ceux qui ont choisi de laisser le fromage de côté. Avez-vous l'intention de l'essayer?

 

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