Comme quoi fromage aux microalgues? Jusqu'à tout récemment, nous pensions qu'il provenait exclusivement du lait. Cependant, le progrès technique permet à l'impossible de cesser d'être. Comment reproduire cet aliment à l'aide d'algues microscopiques ? Découvrez dans cet article en quoi consiste le projet de deux entreprises qui peuvent changer à jamais le monde de l'informatique. laiterie.
Le fromage aux microalgues est-il sain ?
Nombre personnes végétaliennes grandit sans arrêt. Face au panorama d'une planète surpeuplée où les ressources comme l'eau se raréfient, deux entreprises ont créé un fromage aux microalgues. En effet, cette alternative vegan est obtenue grâce à un ensemble d'algues microscopiques. Les bionutriments de Sophie e Ingredion ils se sont mis au travail et prétendent que leur nouveau produit reproduit complètement le fromage d'une vie.
Ils se démarquent, en plus de la saveur traditionnelle du fromage Cheddar, ses vertus nutritionnelles. Ainsi, ils veillent à ce qu'il contienne plus de protéines que la plupart des produits laitiers habituels. La texture est un autre point positif. Cependant, nous ne pouvons pas partir sans mentionner le point fort. Les enfant de la question qui inquiète ceux Les végétaliens qui cherchent à avoir une alimentation saine : le savoir mina B12. Ceci est très présent dans le fromage aux microalgues. En fait une partie de 38 grammes fils le double qu'un adulte a besoin en une journée.
Nous ne savons pas très bien si c'est quelque chose de positif pour le santé. Ce sur quoi nous sommes clairs, c'est que le succès de ces produits est arrivé très rapidement. BioNutrients de Sophie a présenté le premier alternative laitière du monde préparé avec des microalgues dans 2019. En seulement deux ans, elle a lancé ce fromage aux microalgues avec sa société partenaire Ingredion. Ce dernier commente qu'à mesure que nous innovons dans cette classe de produits, nous devons nous concentrer sur attributs cléset. C'est ainsi que l'on obtient un produit appétissant pour le public.
Pour quand en Europe ?
Il est fort probable qu'il ne tardera pas à atterrir sur le marché européen. En fait, il a déjà l'approbation du EFSA (Agence de sécurité alimentaire de l'Union européenne) et le FDA (Administration américaine des aliments et des médicaments). Les deux autorités autorisent l'utilisation des microalgues utilisées comme ingrédient ou complément. Souhaitez-vous l'essayer une fois arrivé? Ressemblera-t-il tellement au vieux fromage?
