C'est un produit utilisé dans toutes les cuisines, où il se voit attribuer différents rôles gastronomiques selon les pays mais aussi les goûts des convives. est Octobre 9 a célébré son journée internationale et raison de cette date, nous vous apportons ici quelques recettes rares à l'oeuf. Ils sont vraiment inconnus de nous, Espagnols, même si ce n'est pas le cas dans les pays où ils sont fabriqués. Cette nourriture de base dans un dieta saludable et même économique pour tout le monde - il cuit en de différentes manières pour obtenir l'un ou l'autre résultat, quel qu'il soit mais bien connu. Cependant, lorsqu'il s'agit de l'intégrer à d'autres ingrédients dans la recherche de vaisselle très spécifique, cela peut vous surprendre. Attentif!
Dépassant les plats les plus populaires
Cuit, poché, frit ou brouillé en consommation directe. Smoothies et utilisés comme essentiels dans tortillas ou desserts - pour donner deux exemples très fréquents - en consommation indirecte. Il est clair que ce sont des utilisations extrêmement populaires de l'œuf (surtout du poulet) mais on peut aller plus loin. Surpassant ces plats et même beaucoup d'autres que l'on peut trouver dans différentes régions gastronomiques d'Espagne, il y a aussi curieuses élaborations. Dans certains cas, même extravagant avec ces aliments qui vous laissent un peu étonné. Préparez votre bloc-notes et faites attention aux éléments suivants recettes rares à l'oeuf.
En cocottes, avec un moule curieux
Nous avons commencé très près de notre péninsule, dans un pays voisin où c'est un plat traditionnel. Les oeufs dans cocottes Français obtenir un résultat exquis après une simple préparation avec crème, beurre et pomme de terre. Bien qu'il puisse également inclure poireau et bacon, comme souhaité par le diner. Vous obtenez cette délicatesse en utilisant moules petits puddings typiques. Sa préparation se fait en faisant cuire tous les ingrédients mentionnés au four, à l'intérieur du récipient et avec du papier d'aluminium, Bain marie. Une fois que les blancs ont pris, c'est prêt. Profitons-en!
Aux écossais, quelles boules!
De France nous voyageons dans un autre pays proche du nôtre tel quel Royaume-Uni. Là, un autre des recettes rares à l'oeuf c'est encore plus facile à obtenir. Fort de ses deux siècles de tradition, le produit vedette est bouilli, il sort sa coquille et est entièrement recouvert d'une masse puissante. Ceci est formé avec un mélange de saucisses hachées qui est ensuite enrobé de chapelure. La dernière étape consiste à faire frire la boule ou l'espèce ovale résultant de la combinaison dans l'huile. Le nom donné à ce plat est Œufs écossais et il peut être accompagné de salade. Sans aucun doute, des boulettes ou boulettes de viande très importantes.
Khachapuri, soyez prudent!
Un délicieux pain farci aux œufs et au fromage est typique d'un autre pays européen -État de la Georgie- et il est également exquis sur votre palais. Le khachapuri Il se distingue par sa belle image finale après avoir été cuit, si vous pouvez bien reproduire sa préparation d'origine. Une fois que le pain au levain est préparé à une taille appropriée, la clé est sa forme ovale, tout en maintenant le jaune d'oeuf intact au centre. Lorsqu'il contraste avec sa partie blanche environnante, il devrait vous rappeler ...un oeil! Quelle originalité parmi les recettes rares avec des œufs.
Shakshuka, recettes rares épicées à l'oeuf
Nous sommes entrés Milieu et nous trouvons un autre des recettes rares à l'oeuf qui réussissent parmi les habitants de Israël, par exemple. Il est épicé mais aussi juteux. Sa base est un sauce tomate assaisonné avec poivrons, cumin et curcuma auquel l'œuf est également ajouté pour cuire, directement dans la poêle. C'est ainsi que cette préparation simple est cuite. Pour conserver son bon résultat, il n'est versé dans aucun récipient, mais servi directement, du feu à la table.
Foo Young, que c'est complet!
Une version des classiques se démarque de la magie de la gastronomie chinoise omelette mais qui incorporent une grande variété d'aliments, ce qui rend le Foo jeune dans une assiette très compléter. Typique de Shanghai, c'est donc une omelette à base de oignon, céleri, pousses de soja et même trois viandes: poulet, boeuf et porc. Entre les recettes rares à l'oeufCeci est tout à fait unique en raison des ingrédients qu'il contient, pas à cause de la façon dont il est cuit ou de sa forme.
Tamagoyaki, quels souvenirs!
De Chine nous allons dans un pays très proche comme il est Japon pour découvrir le Tamagoyaki, dont le nom rappelle beaucoup le fameux jouet électronique qui était à la mode à la fin des années 90. C'est vrai, si vous vous souvenez de ce que le populaire Tamagotchi, vous pouvez associer cet œuf divertissant à cette création culinaire. Bien que nous précisions déjà que sa forme n'est ni creusée ni ressemblée du tout.
Au contraire, à première vue, cela ressemble à une sorte de crêpe enroulé dont le modèle commun est une spirale. Il est réalisé en ajoutant sucre, sel, sauce soja et bouillon dashi à l'oeuf battu. Ensuite, il est donné la forme susmentionnée dans la casserole pendant la cuisson. Enfin, il est coupé en morceaux. Si cette recette vous semble étrange, sachez qu'elle est basique dans le petit déjeuner japonais traditionnel.
Tokneneng, à partir d'œufs de caille
Nous avons terminé notre tournée en Philippines avec ce plat de rue populaire fait avec œufs de caille durs et non du poulet comme dans les autres recettes rares avec des œufs déjà décrits. Le Toknéneng C'est une bouchée qui est recouverte d'un assaisonnement de curcuma et il est frit dans une huile abondante. Une sauce aigre-douce l'accompagne à manger sur une brochette en bois. Sa couleur orange le trahit.
Si vous avez aimé certains d'entre eux recettes rares à l'oeuf, nous vous encourageons à essayer de le faire à la maison pour changer un peu de l'habituel et bien connu. Y a-t-il des œufs ou pas?
