Spécialité: Avocat / Vegan
Nom: Amour d'avocat
Adresse: Rue du Saint-Esprit, 15, 28004 Madrid
province: Madrid
Numéro de téléphone : 915 32 09 27
Web: www.avocadolove.es
Un concept unique: vegan et à l'avocat
Capitaine par Mario Martínez et Laura Pérez, tous deux avec plus de 15 ans d'expérience dans le monde de l'hôtellerie, en mars 2019, il a ouvert ses portes dans le quartier madrilène de Malasaña. La nouvelle restaurant où était le produit vedette avocat s'ajoutait ainsi à l'une des tendances les plus explosives.
Amour d'avocat est né pour répondre à cet amour déclaré par de nombreux consommateurs envers le superaliment verdâtre. Bien sûr, il l'a fait en se différenciant des autres lieux de la capitale dont l'offre tournait également autour de la «or vert». Le concept est allé plus loin en fusionnant avec les plantes et la nature: les plats végétalien, sans gluten et avec une présence plus ou moins importante de avocat.
Christian Arellano Il est le chef qui des cuisines prépare des recettes qui voyagent à travers la gastronomie nationale et internationale. Formé dans le École Hofmann d'hospitalité, il est également un expert dans la préparation de délices où le rôle principal prend tout légume. De cette manière indubitable, Amour d'avocat se distingue de la concurrence gastronomique que l'on observe dans les restaurants tels que Avohaus ou Todo Avocado. Ces deux, également présents dans la capitale espagnole. Jusqu'à présent, l'expansion de ce type d'offre hautement spécialisée a atteint Barcelone ou Valence, avec des établissements pour les amoureux de «l'or vert».
Influences sur les plats Avocado Love
Dans ce restaurant, vous pouvez profiter d'un variété de recettes qui boivent des influences gastronomiques de différents pays. Bien que ces Asiatique, japonaise et péruvienne pour former le menu dans lequel l'ingrédient ne manque jamais avocat. De plus, le chef tente d'offrir le contraste des saveurs (sucrées, amères et salées) dans chacune de ses élaborations qui sont loin de la cuisine végétarienne classique.
Les plus populaires sont salade thaï, l' avocat gril et la Burger à l'avocat. Mais il y en a beaucoup plus! En passant par différentes textures et ces fusions internationales mentionnées, vous pouvez opter pour le menu dégustation ou choisissez des plats parmi papier. À partir de houmous au ceviche dans les entrées, des cannellonis aux lasagnes dans les principaux et d'un gâteau au fromage jusqu'à un lutin dans les desserts.
Goûtez aux recettes qui vous plaisent le plus lors de votre visite à Amour d'avocat, qui a un environnement intérieur aussi relaxant et naturel que possible. Les chaises et les lampes sont faites de osier, matière qui s'intègre parfaitement avec le reste des décors de éléments naturels. Que pourriez-vous demander de plus?
