Spécialité: Tortilla
Nom: Tortillas de Gabino
Adresse: Rue Rafael Calvo, 20, 28010, Madrid
province: Madrid
Numéro de téléphone : 913 19 75 05
Web: www.lastortillasdegabino.com
Famille La Ancha, cuisine espagnole centenaire
Dans le Restaurant Las Tortillas de Gabino une longue tradition est maintenue grâce au travail effectué par la famille dans la cuisine Le large. Des plats traditionnels avec des recettes plus innovantes s'additionnent maintenant plus que 100 années d'histoire dans la restauration, fondant tout le talent culinaire sur l'omelette. La star de la gastronomie espagnole est servie avec différents ingrédients dans ce lieu madrilène qui a commencé son voyage dans un autre endroit.
C'était dans le Rue Velázquez, dans les années 60, dans un quartier classique de Salamanque où les habitants de Madrid de l'époque pouvaient profiter du Tortillas Gabino. Délicieux et traditionnels, ils ont incorporé des aliments qui sont encore utilisés aujourd'hui dans la préparation de cette friandise. Déjà en l'an 2000, un nouvel endroit a imité le restaurant d'antan sous la devise «Meal House». Plus tard, il a été ouvert dans le quartier de Chamberí un établissement pour ravir le palais avec des tortillas et autres plats.
Variété de tortillas de Gabino
Parmi les différentes recettes qui donnent lieu à des recettes riches et juteuses Tortillas Gabino vous pouvez trouver le classique que le chef lui-même a préparé, le soi-disant Velázqueña. D'autres sont des croustilles avec salmorejo, du poulpe Style galicien, de Gâteau Casar, noir ou cuit avec callosités.
Mais, en plus de cela star plat du restaurant, vous pouvez commencer votre festin avec nouveau entre croquettes, anchois, salades ou salades. Puis après avoir essayé une de ces tortillas, rien de mieux que certaines viande comme ceux qu'ils servent sur place. Délices exquis de veau, secret ibérique, poulet ou même canard, bien que si vous êtes plutôt poisson, vous pouvez commander tout ce qui est disponible ce jour-là.
Pour terminer le menu, à propos du desserts Vous avez également l'embarras du choix: glaces, sorbets, gâteaux ou puddings. Terminez l'expérience gastronomique en Tortillas de Gabino d'une manière si sucrée pendant que vous vous arrêtez pour contempler le cadre des lieux, décorés de petites lampes et d'un mur de briques blanches. Tradition et innovation, unis. Réserver votre table en ligne est aussi simple que cela!
