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    Restaurant Can Barris, différents escargots

    Spécialité: Escargots
    Nom: Can Barris
    Adresse: Autoroute de l'aéroport à Cassà km 242. Campllong
    province: Girona
    Numéro de téléphone : 972461005
    Web: www.canbarris.cat

    Excellence et différence, chez Can Barris

    Can Barris est un restaurant avec une cuisine traditionnelle catalane mais avec une spécialité: les "escargots à la launa", c'est-à-dire grillé. Ils les servent avec un salsa tomate spectaculaire à base de viande hachée et épices. C'est un incontournable pour tous ceux qui aiment ou aiment les escargots. Si tel est votre cas, vous devez savoir Peut Barris.

    Le restaurant dispose d'un menu complet et une grande cave à vin pour tous les compagnons qui ne veulent pas prendre plaisir à manger des escargots. Telle est la renommée de ces produits que de nombreuses personnes achètent ces mollusques terrestres pour emporter. Can Barris Il est situé dans une ville très proche de Girona et il a une grande terrasse, plusieurs salles à manger et même un espace pour enfants.

    À propos de la viande d'escargot

    Ya les romains ont mangé des escargots et ils les cultivaient aussi dans des jardins spéciaux. La viande d'escargot est très intéressante car elle est faible en gras et cela peut faire partie d'une alimentation saine. Il fournit également très peu de calories, seulement 70 sur 100 grammes. Il est particulièrement riche en magnésium, fer, calcium et potassium, par rapport aux autres viandes. Contribue protéine de haute valeur biologique, en plus.

    Bien qu'il existe de nombreuses variétés, le plus commercialisé est le Bové (Helix Aspersa). Actuellement, la grande majorité provient de fermes, où les escargots vivent dans un environnement créé comme s'il était naturel, se reproduisant et se nourrissant d'aliments. Le type de nourriture qui a été fourni est très important, car la saveur sera très perceptible dans le plat final.

    Par conséquent, de nombreuses fermes commencent à travailler produire des escargots avec des régimes différents pour obtenir et ajouter des saveurs différentes plus tard. À ce jour, déjà leurs œufs sont commercialisés comme une délicatesse de la gastronomie et que dans le futur nous verrons dans les nouvelles créations des meilleurs chefs.

     

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    Can Barris
    Escargots en sauce / Photo: canbarris