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    Restaurant El Brote

    Spécialité: Champignons
    Nom: Le foyer
    Adresse: C / De la Ruda 14. Madrid.
    province: Madrid
    Numéro de téléphone : 918656125
    Web: www.elbrote.es
    Mail: info@elbrote.es

    Restaurant El Brote, paradis des champignons

    Souhaitez-vous aller essayer toutes sortes de setas? dans cette Restaurant El Brote tu as le meilleur endroit pour manger setas de Madrid. La temporalité du produit signifie que les plats sont pensés et préparés sur le moment. Ces recettes uniques, inspirées des cuisines thaïlandaise, française et méditerranéenne, vous permettent de déguster ce produit gourmet accompagné de toutes sortes de légumes. Ou aussi saucisses, algues, poissons crus, abats ou boulettes, souvent avec des épices chinoises. Le tout sans que les autres ingrédients soient consommés le goût des champignons.

    Al Restaurant El Brote toutes sortes de champignons arrivent de tous Espagney compris précieux amanita césarée et la perretxiko. Le coup de coeur du chef, Paul Roncal, Est-ce que trompette noire, connue sous le nom de "truffe du pauvre", avec une texture d'algue. «L'avantage de la cuisson des champignons, c'est que tout doit être fait», dit-il. ronflement, qu'il est pris comme un défi de faire ressortir dans chaque plat les «nuances» du genre de luxe qu'il reçoit. Il déshydrate lui-même les champignons et les coupe, peu ou rien, et toujours avec ses mains, jamais avec un couteau.

    «Manger des champignons est très émotionnel, voire érotique. Il y a des champignons associés aux idéologies et aux moments de la vie », explique-t-il. Il recommande de les manger deux par deux, pas en groupe, pour apprécier pleinement leur saveur. Et en ce qui concerne l'appariement, les meilleurs sont les vins de sherry, vins mousseux et cava.

    Jusqu'au dessert, tout est champignons

    Sans aucun doute, c'est un paradis pour les amoureux, les amateurs et même ceux qui n'ont pas essayé beaucoup de champignons. Dans le Restaurant El Brote vous obtiendrez que vous les aimez si vous ne les mangez pas habituellement! Déjà de l'extérieur, le symbole de champignon à l'entrée vous invite à ne pas négliger les lieux. Ensuite, à l'intérieur, vous trouvez des murs décorés de manière originale avec des champignons. Mais les délices bien présentés sont les plus captivants. Du premier au dernier cours (même le dessert) vous allez les adorer.

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