El Ron Aldéa Canne simple - Sélection 2016 a été distingué avec le Médaille d'or (90 points) au Congrès du rhum de Barcelone 2017. Cela s'est tenu à Barcelone du 30 au 31 octobre.
Prix pour un rhum artisanal au congrès du rhum
Rhum Aldea, fabriqué à la main de La Palma, fabriqué en San Andrés y Sauces, a ainsi obtenu la plus haute reconnaissance. Lors de ce rendez-vous, il s'est rencontré à Barcelone à une équipe exceptionnelle de professionnels du secteur. Tout pour partager les tendances et les innovations. Toujours dans le monde passionnant du rhum.
Après quatre générations dans le île de La Palma, Ron Aldea, très fidèle à la tradition des premiers maîtres rhumiers, se poursuit avec la distillation directe. del jus de canne et le même toujours qu'au début en 1936 (alambic en cuivre, distillation continue et four à bois). Comme la clé pour garder intacte la qualité que ce rhum a maintenue à travers les âges, le même processus réussi d'antan est suivi. Car, parfois, il n'est pas nécessaire d'innover, dans ce sens.
Processus d'élaboration
El Ron Aldéa C'est le résultat final d'un long processus qui va du champ à la bouteille. Premièrement, les plantations de canne à sucre sont récoltées en coupant à travers les zones appropriées. Ensuite, tous sont emmenés chez le meunier, où chaque canne est broyée grâce à un système mécanique. Cela parvient également à séparer le liquide interne du reste de l'anche.
Par la suite, la fermentation du rhum est nécessaire jusqu'à ce qu'il soit temps de le distiller directement. Cela se fait dans un four à bois traditionnel. Il parvient à extraire la partie la plus précieuse et la plus savoureuse de l'ensemble du produit. Enfin, la maturation en barriques pour le temps que ses producteurs jugent nécessaire, ils considèrent le processus terminé. Bouteilles de Ron Aldéa ils cherchent à prendre placidement avec des amis.
Pour tout cela et pour sa bonne réception de la part des consommateurs, ce ron s'est habillé d'or dans le Congrès du rhum de Barcelone.
