Avez-vous déjà imaginé boire un verre de rhum avec un certain goût sucré d'un produit très apprécié de la gastronomie espagnole? Eh bien, dans l'archipel des Canaries, ils sont plus qu'habitués car il y a sur le territoire de l'île un distillat irremplaçable dont la recette traditionnelle associe la boisson spiritueuse au miel d'abeille. Oui, une fusion curieuse et surprenante qui aboutit au Ronmiel des îles Canaries, un produit qui a même Indication géographique protégée car nulle part ailleurs dans le monde, ils ne peuvent correspondre à une formule ambrée unique.
Boisson traditionnelle maison
L'origine de ce produit était directement dans la pratique des canaris eux-mêmes qui le fabriquaient de manière artisanale en bars et maisons. On pense que c'était à partir du XVIIIe siècle lorsque la préparation de la Ronmiel des îles Canaries dont la recette a ensuite été adoptée par les entreprises produisant la boisson spiritueuse. La tradition a commencé principalement en Arucas, commune de Las Palmas de Gran Canaria. Aujourd'hui, elle est considérée comme la capitale de ce distillat.
Il ne faut pas oublier à ce stade de son histoire que le le rhum existait déjà aux îles Canaries avant que les célèbres Caraïbes ne deviennent si populaires. Lorsque les colons espagnols ont découvert ce dernier en atteignant Amérique après la découverte du continent par Christophe Colomb, l'archipel s'agrandissait déjà canne à sucre. C'était à l'origine de L'Inde et il a été porté sur des expéditions transocéaniques vers le Nouveau Monde.
En quête de douceur
Ce qui a conduit plus tard à la production de rhum en Les Caraïbes et les pays où il est devenu un emblème (comme c'est le cas de Colombie) a été possible grâce aux plants de canne à sucre des Canaries qui ont été exportés vers ces terres. Et pourquoi les insulaires ont-ils décidé d'ajouter du miel au rhum? Eh bien, ils voulaient simplement profiter du distillat avec un saveur plus douce et moins puissante comme celui qui existait à cette époque.
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Pour boire un verre avec le plus grand plaisir garanti, il est préférable de le mélanger avec citron ou citron vert, bien que le pina colada est un autre compagnon mythique. Cela lui donne une touche encore plus spéciale. Si vous avez un palais audacieux, au-delà du plus courant (qui est de le boire avec du Cola), vous pouvez choisir grenadine. Même dans un mojito, il a fière allure.
Une touche douce spéciale
Il est clair que le grand protagoniste de cette boisson est la pâte collante et épaisse qui naît dans les nids d'abeilles des abeilles. Une délicatesse gastronomique qui apporte une touche sucrée très spéciale au Ronmiel des îles Canaries, qui doit contenir au moins un 2% en volume de miel de l'abeille.
Bien que cela puisse vous sembler un pourcentage très faible, la vérité est que dans sa saveur, ces notes sucrantes. Intense, onctueux et onctueux en bouche, ce rhum a un arrière-goût qui vous captivera dès que vous le dégusterez car parmi les rhums il n'a pas de comparaison. Ses autres ingrédients sont eau-de-vie de canne et aussi la mélasse de canne à sucre ou ses distillats, ainsi que sucres, eau et extraits de plantes.
Sa production industrielle préserve fidèlement les méthodes du processus artisanal avec lequel cet esprit de haute qualité a commencé à être créé avec IGP depuis 2005. Ce sceau le protège dans toute la communauté autonome des îles Canaries, vous pouvez donc trouver cette boisson dans n'importe quel coin de l'archipel. Selon le type de bouteille, il a un Teneur en alcool cela peut aller de 20 à 30%.
Quelques marques de Ronmiel de Canarias
Environ un million et demi de litres par an est fabriqué à partir de ce produit bien connu aux Canaries. Environ 46.000 litres sont généralement destinés à l'exportation, de sorte que le Ronmiel des îles Canaries peut être apprécié dans toute l'Espagne et même sur le marché international. Maintenant, cette boisson peut être trouvée dans différents type marques différents et certains sont:
- Miel Rhum Guijaro C'est une version avec une graduation de 20% qui vous offre une couleur ambrée brillante et nette. Son parcours est long, balsamique. Un liquide à haute intensité à roseaux saints et floraux et aussi agrumes.
- Rhum Miel de Guanche, des Distilleries Arehucas, il a des notes de chêne qui rappellent un vieille avec des nuances d'agrumes.
- Honey Ron noix de coco, pour sa part, est un peu plus alcoolique (30%) avec un sélectionnez le miel ajouté aux meilleurs rhums obtenus pour séduire les palais les plus exigeants qui veulent profiter de ce rhum.
En bref, nous vous encourageons à essayer ceci Ronmiel des îles Canaries dès que vous en aurez l'occasion car vous aimerez sûrement sa touche à la délicatesse dorée de la nature. Vous pouvez le trouver dans de nombreux supermarchés de consom a El Corte Ingles ou Amazon.
