Un produit de qualité, proximité et épine dorsale Du territoire; une boisson différente de l'offre du marché de la bière, mais qui n'échappe pas à l'impact du coronavirus. Surtout parce que les bars et restaurants sont depuis longtemps plantés du public. La bière artisanale en crise souffre très gravement de plus que 500 usines Sur tout le territoire espagnol. Sa production, qui a atteint l'année dernière 275.000 XNUMX hectolitres, risque de ne pas pouvoir se redresser après la pandémie et entraîner la fermeture d'une grande partie de l'entreprise nationale. À quels défis faites-vous face maintenant? Comment pouvez-vous vous réinventer? Attentif!
La commercialisation de cette bière
Actuellement, l'ensemble secteur de la bière artisanale emploie directement et indirectement plus de vingt mille personnes. Ces dernières années, suivant la tendance mondiale, il a réussi à atteindre un 2% du marché espagnol de la bière. Cela a également contribué à accroître la culture de cette boisson et des centaines de foires dans tout le pays qui ont dynamisé leur territoire où il est produit.
Avant la pandémie, le merchandising de cette bière a été fabriquée en utilisant principalement, le canal de la hospitalité. Dans de nombreux cas, ce sont des établissements du même usine cela, en réalisant une marge économique plus élevée, a servi à consolider l'entreprise. Avec lui confinement, ces ventes ont chuté et les fermetures d'usines ont été inévitables. Pour la même raison, la vente en magasins spécialisés il a été affecté par sa fermeture aux clients.
Peu de marques avaient réussi à se consolider sur le marché de grandes surfaces, qui ont donné plus d'espace à offre de bière industrielle affirmant que le public a donné la priorité au prix. En ce moment, la vente en ligne il a timidement réussi à sauver la situation des entreprises qui avaient déjà ouvert la chaîne. Avec des offres intéressantes et le service de navette pour la maison, ils ont eu des revenus.
Les défis de la bière artisanale en crise
Car après confinement et même en ce moment même dans le processus de désescalade, un autre grand défier. Les brasseries industrielles ont eu un excellent baisse de profit, puisque son principal canal est également l'industrie hôtelière et qu'ils ont lancé des campagnes de soutien pour les bars et les restaurants. La brasserie Mahou San Miguel avec la campagne "Plus que jamais" et Heineken avec #ForceBar ils accompagnent leurs clients pour protéger leur marché. Dans le premier cas, Mahou investira plus de 75 millions d'euros. Pour sa part, Heineken fournira 15 millions de cannes gratuites à ses clients sur cette chaîne. De plus, dans un environnement économique très défavorable, il est possible que les clients donnent la priorité le prix avant la qualité. La baisse prévisible du tourisme et, par conséquent, de sa consommation, aura également un impact très négatif.
C'est donc dans ces moments que nous devons être conscients de tout ce qui se cache derrière bière artisanale en crise maintenant. Valorisez votre plus que jamais qualité, le grand diversité des types qu'ils nous proposent, ou que la grande majorité sont des bières locales et durables. Il est temps de ne pas oublier qu'ils ont généré de la culture, de la richesse et du travail dans de nombreux territoires. Pour tout cela et pour l'amour que les producteurs mettent au produit,sauvez cette bière artisanale!
