Après les années pandémiques, la consommation de vin en Espagne s'est redressée et a atteint 20 litres par personne et par an. Un chiffre encore loin des 23 litres qui ont été consommés en 2019 et qui ont établi un record ces dernières années.
Selon les données fournies par le Observatoire espagnol du marché du vin et qu'ils sont obtenus auprès du ministère de l'Agriculture, la reprise est déjà solide. De cette façon, les 900 millions de litres de l'année dernière sont dépassés et on frôle les près de 1000 millions de litres. Un chiffre bien loin des 1100 millions de litres qui ont été consommés en 2019.
L'hôtellerie aide à relancer la consommation de vin
Avec toutes ces données, il est démontré que le vin se redresse et est redevenu à la mode dans la consommation des Espagnols. Tout cela après le revers qui a été donné au secteur en raison de la fermeture de l'industrie hôtelière dans tout le pays. Si pendant le confinement la consommation des ménages a augmenté, elle n'a pas compensé la baisse de l'hôtellerie durant cette période.
En plus de la grande aide pour la réouverture du secteur de l'hôtellerie, l'innovation dans le secteur du vin a encouragé la consommation, tout cela fait récupérer le vin en Espagne. De nouveaux vins, plus attractifs pour le consommateur et des propositions de nouveaux cépages ou de cépages ancestraux récupérés et tout ce qui valorise les vins de manière différentielle amènent de nouveaux consommateurs.
De plus, l'augmentation des consommateurs de vins fortifiés et effervescents, dont certains sont fabriqués dans des régions qui ne produisaient pas ces vins, augmente, bien que légèrement, la consommation de vin. En ce sens, la multiplication des vins et caves qui s'adaptent aux nouveaux consommateurs comme les vins bio, Les végétaliens ou sans sulfites sont de plus en plus importants sur le marché.
Une autre grande aide sont les campagnes menées par les interprofessionnels et les appellations d'origine. Actions pour faire connaître le produit et essayer de captiver des segments tels que le plus jeune consommateur, qui continue d'être le grand défi.
