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Graines de gombo, nécessaires ?

C'est un légume très populaire en Afrique, en Asie et en Amérique. C'est le gombo o gombo. Un aliment qui contient une multitude de nutriments et qui est très bénéfique pour notre corps. Surtout son intérieur, c'est-à-dire graines de gombo. Vous voulez en savoir plus sur elle ? Nous vous disons.

graines de gombo

Le gombo, également connu sous le nom de gomboEst un légume peuple d'Afrique. Physiquement, sa surface rappelle le poivre vert. Cependant, au lieu d'avoir une surface lisse et brillante, il est recouvert de poils microscopiques. De même, sa couleur verte est de tons plus sourds. Bien que les verts soient les plus communs, il y a aussi les gombos de couleurs rougeâtres. Les principaux pays producteurs de gombo sont l'Inde, le Nigeria, l'Irak, la Côte d'Ivoire, le Pakistan et l'Egypte. Où ils sont cultivés à n'importe quelle saison de l'année, mais surtout en été.

Ce légume, à l'intérieur, est composé de graines. graines de gombo Ils sont chargés de fournir la saveur de la nourriture. Ainsi que sa si caractéristique viscosité. Sur le plan nutritionnel, ils sont une source hypocalorique. Plus précisément, comme l'a noté le département de l'agriculture des Etats-Unis pour 100 grammes de ces graines, 89% est de l'eau. De plus, ils apportent : 33 calories ; 1,93 grammes de protéines; 0,19 gramme de matières grasses ; 7,45 grammes de glucides et 3,2 grammes de fibres.

graines de gombo
graines de gombo / source : utilisateur instagram @ vida_huerto

graines de gomboAu niveau des micronutriments, il est très riche en antioxydants, potassium, vitamine B, vitamine C et calcium. De plus, il offre beaucoup de fibre Il aide à contrôler les niveaux de sucre dans le sang. Devenant ainsi un légume très utile dans la lutter contre le diabète. De plus, il favorise la digestion et freine la faim grâce à son rassasiant. Cependant, l'une de ses utilisations les plus traditionnelles est de protéger l'estomac des ulcères et des gastrites.

Okra bénéfique pour la santé

Le gombo, ou gombo, est un aliment riche en nutriments. Pas de calorie, saturé pas de cholestérol. Alors que j'avais une quantité importante de fibres, à la fois solubles et insolubles. Favorisant ainsi la digestion améliore le transit intestinal, et pour protéger ses murs. En outre, il est également utile au cas où vous recherchez perdre du poids. Il a un effet rassasiant. La vitamine C contenue dans les graines de gombo donne au corps une grande quantité d'antioxydants. Idyllique pour améliorer la système immunologique.

El Revue médicale de Jilin a déclaré que le gombo a des effets positifs sur néphropathie. Pour arriver à ce résultat, ils ont mené une étude à laquelle divers sujets ont participé. Après avoir terminé l'étude, il a été observé que les patients qui avaient consommé ce légume niveaux réduits de protéines et d'acide urique dans vos urines. De plus, d'autres recherches publiées par Le journal pharmaceutique saoudien a conclu que le gombo coopère dans la lutte contre maladies du foie.

De son côté, le Journal de la pharmacie et des sciences bioalliées assuré le pouvoir protecteur du gombo contre le diabète. Pour parvenir à cette conclusion, une enquête a été menée. A cette occasion, des rats ont été utilisés pour l'expérience. Ceux-ci, après avoir extrait ces fruits, baisse de la glycémie y ses taux de lipides se sont normalisés.

comment le cuisiner ?

Le gombo est cuit de la même manière que le poivron. Le plus courant est de consommer cru ou comme ingrédient épaississant de soupes et de crèmes. Donne aux plats une saveur douce et délicate, similaire à celle de l'aubergine. Il peut être consommé de plusieurs façons : cuit, frit, dans les soupes et les ragoûts, rôti et sauté

  • graines de gombo
    gombo ou gombo / source: utilisateur instagram @ laloreestacocinando

    Cuit: De cette façon, la saveur du gombo est davantage utilisée et appréciée. De plus, c'est la voie plus simple pour le préparer. Cela ne prend en moyenne qu'entre 5 et 15 minutes, selon sa taille, et cela vaut la peine de l'habiller. C'est-à-dire ajouter un peu de sel, d'huile ou d'autres garnitures pour en profiter.

  • Dans les soupes et les ragoûts: Les graines de gombo ont une composant mucilagineux. Cela vous permet de faire des soupes, des ragoûts et des ragoûts.
  • Frit: la friture permet se débarrasser de la texture visqueuse de graines de gombo. Y compris une couche croustillante à l'extérieur qui garde la jutosité à l'intérieur.
  • Rôti: De cette façon, la viscosité se transforme en jus. Pour ce faire, vous devez les faire cuire à 180º pendant 20 minutes.

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le gombo est un légume sain, dont la consommation est bénéfique pour notre santé. Ses composants en font un aliment très apprécié des Amérique, Asie et Afrique. Cependant, en Europe, il n'a pas réussi. Pour cette raison, nous vous encourageons à l'essayer et à le demander dans vos épiceries et marchés de confiance. Voyons si nous pouvons réaliser viens dans notre pays! Et vous, l'avez-vous déjà essayé ?

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