L'un des aspects les plus caractéristiques de notre pays est la gastronomie. Certains produits nationaux sont connus dans le monde entier pour leur qualité, variété et adaptation à une multitude de recettes. L'une des régions espagnoles avec la meilleure qualité culinaire est la Cantabrie, et en particulier ses délicieux desserts. Le sobao pasiego C'est la douceur par excellence de cette communauté. Il a même IGP depuis 2004. Ses propriétés et sa saveur en font la douce star du nord de la péninsule. Souhaitez-vous connaître son origine et tout son des secrets? Viens!
Origine de Sobao Pasiego
Curieusement, ce délicieux dessert a son début il y a plus d'un siècle. Il en est ainsi car en Europe et, surtout, en Espagne et dans d'autres pays du sud, le pâtisseries au miel. En fait, vous pourriez penser que le miel a été utilisé parce que c'était un produit beaucoup moins cher que le sucre, mais rien de plus loin du contraire. A cette époque, on pensait qu'il avait de nombreuses utilisations médicinales, en plus, il avait grande polyvalence à utiliser dans d'autres recettes telles que la bouillie et les vernis.
Mais véritable origine de la sobao pasiego a lieu dans l'échange effectué par les habitants du nord de la province de Burgos, qui ont donné farine de blé et sucre aux habitants de la région du pays, qui, en retour, leur a fourni divers Les produits laitiers. Grâce à eux, les Cantabres ont pu accéder à une nourriture qui, normalement, ils étaient trop chers pour votre poche. Cela conduirait à la préparation du super dessert auquel nous nous référons aujourd'hui.
sobao pasiego IGP
Comme nous vous l'avons déjà dit, le sobao pasiego possède Indication géographique protégée depuis 2004. En particulier, sa zone de production et de conditionnement est encadrée dans la zone connue sous le nom de région du pays, d'où ce produit tire son nom. Ceci est délimité par rivières Pas et Pisueña et toute sa zone d’influence. Tous deux appartiennent à la Communauté autonome de Cantabrie.
De plus, étant un dessert très demandé, vous pouvez l'acheter à des tailles différentes selon vos goûts et préférences. exister trois types d'entre eux venant peser 180 grammes le plus grand et 20 le plus petit. Grâce à cette variété, vous pouvez l'adapter à votre alimentation de la bonne manière.
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Apparence et caractéristiques
El sobao pasiego est un doux home run, dont la mie a une couleur jaune intense et une surface de couleur beige. Ses spongiosité il devient l'un des points clés de son anatomie avec sa densité. Concernant sa saveur, nous pourrions souligner son douceur singulière, mettant en évidence par rapport aux autres arômes celui du beurre. De plus, ce riche dessert est présenté dans une capsule en papier à base carrée souvent appelée Bonnet. Vous pouvez y différencier certains hélas résultat très caractéristique des plis du papier.
Mais ce produit n'est pas seulement connu pour son apparence. De plus, il a un prix élevé valeur énergétique, croissant à 170 kilocalories pour 40 grammes, être riche en vitamine A et D. Avec ces valeurs, il est clair que ce n'est pas un aliment adapté aux régimes les plus stricts, mais vous pouvez vous faire plaisir de temps en temps. Parallèlement à cela, nous ne pouvons oublier sa contribution plus que remarquable protéines, glucides et une forte présence de Eau dans sa préparation.
Son élaboration
Bien qu'il puisse sembler que le sobao pasiego est un dessert difficile à réaliser dans nos cuisines domestiques, en suivant les indications appropriées, vous pouvez créer un produit d'élite. Et, bien qu'il soit toujours plus facile de l'acheter déjà fabriqué, rien ne vous empêche d'essayer de le fabriquer vous-même, vous lui donnez sûrement un touche unique et artisanale.
Il vous suffit de vous rendre dans votre supermarché de confiance et d'acheter des produits accessibles à tous et avec lesquels vous pourrez faire un dessert avec IGP dans votre propre maison. Les plus importants sont les 250 grammes de beurre, pour pouvoir être pasiega, car cela lui donnera une saveur exceptionnelle. Parallèlement à cela, sucre, farine blé, 3 œufs fresques, une enveloppe de levure en poudre, sel, citron et un demi-verre de Ron
Vous avez sûrement déjà entendu parler de ce chignon en raison de sa popularité nationale, mais, Avez-vous déjà goûté à la cantabrique la plus authentique? Si vous avez déjà programmé une visite à Cantabrie ou avez-vous l'intention de le visiter, n'hésitez pas à choisir le sobao pasiego comme dessert à chaque repas car les meilleurs produits doivent être dégustés dans leur lieu d'origine.
