Chaque fois que nous parlons de sushi, la cuisine japonaise nous vient à l'esprit. Le Japon est l'un des pays les plus connus pour ajouter poisson cru à ses canards, et le sushi est traditionnel dans sa gastronomie. Mais… toutes les variantes de ce plat sont-elles originaires de là-bas ? Qu'arrive-t-il au sushis au saumon? Découvrir!
La véritable origine des sushis au saumon
Les Japonais ont commercé avec poisson cru pendant de très nombreuses années. Cependant, le saumon n'a pas fait partie de leur alimentation jusqu'à relativement récemment. C'est parce qu'ils ne considéraient pas suffisamment le saumon du Pacifique comme une espèce de poisson limpia à manger cru. Cependant, l'origine norvégienne de ce poisson était idéale pour la confection de ce plat, car sa viande crue s'il était suffisamment propre et tendre.
Selon le directeur du Conseil norvégien des produits de la mer en Espagne, Bjorn-Erik Stabell, "Le seul problème, c'est que les Japonais n'ont pas conçu ce poisson comme des sushis. À ce stade, un groupe d'exportateurs de poisson avec un grand rêve a lancé une ambitieuse campaña de Norvège. Grâce à cette idée magnifique, l'exquis saumon de l'Atlantique est aujourd'hui un Best-seller au Japon et partout dans le monde par la suite.
L'expansion de l'utilisation de ce poisson pour les sushis a été telle qu'actuellement, le sushi au saumon est le plus populaire de la gastronomie japonaise. Et pas seulement au Japon. Dans Espagne il est également considéré comme le choix de poisson de mer le plus populaire. Tant pour les plats de sushi que pour d'autres types de recettes impliquant cette merveille des océans.
Un super aliment pour tous les types de régimes
El saumon C'est l'un des aliments qui peut nous apporter le plus de bienfaits si nous suivons un régime qui nous permet de manger de la viande et du poisson. Non seulement il est très sain, mais ses propriétés le rendent parfait pour les régimes alimentaires de nombreux athlètes. Le poisson est une source très importante de huiles y protéines, en plus de fournir de multiples bienfaits pour la santé à ceux qui l'ingèrent. Nous allons maintenant voir certaines des propriétés que le saumon nous offre.
Ce poisson est riche en acides gras oméga 3, qui est bénéfique pour combattre des maladies telles que l'arthrite et améliorer les capacités cognitives. De plus, c'est une excellente source de protéines qui peut facilement remplacer la viande dans un régime à base de plantes. Un autre de ses nombreux avantages est l'aide qu'il offre au corps pour réguler le sommeil, grâce à un acide aminé appelé tryptophane.
Quant aux vitamines qu'il offre, les sushis au saumon nous apporteraient une grande quantité de La vitamine A, ce qui favorise la santé des yeux. En même temps, il stimule le système immunitaire, la reproduction et la vision. La vitamine D il est également présent dans le saumon. Ceci est chargé d'aider le corps à fritter le calcium.
Ajoutons enfin que cette nourriture nous apporte aussi vitamines B12 et B3, indispensables pour éviter fatigue et jouent un rôle important dans le fonctionnement des cellules.
Recettes de sushis au saumon
Faire de bons sushis n'est pas facile. Les grands chefs japonais dépensent plusieurs années s'entraînant pour pouvoir honorer sa renommée. Même au Japon, il n'est pas d'usage de faire des sushis à la maison. Les Japonais eux-mêmes vont restaurants pour pouvoir goûter la grande variété de poissons qu'ils proposent.
Cependant, nous vous proposons ici quelques solution rapide au cas où vous voudriez surprendre un visiteur avec un dîner plus exotique. Pour faire sushis au saumon, qui est un type de sushi plus simple, nous aurons besoin de riz, de saumon frais, de gingembre mariné et de sauce soja.
Avec le riz nous ferons un petit balle allongée. L'idéal est qu'il se colle tout seul, sans qu'il soit nécessaire d'ajouter quoi que ce soit d'autre. Puis couper une amende tranche de saumon et placez-le sur la boule de riz. Accompagner de gingembre, de wasabi ou de sauce soja et c'est tout. C'est sûrement le plat plus simple de sushis pouvant être préparés à la maison.
Qu'est-ce que tu penses? Allez-vous essayer cette recette?
